2021年2月18日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生・印度カリー子さんの“マネしたくなる簡単カレーレシピ”！こちらのページではその中で紹介された「メカジキカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ
現役東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんのマネしたくなる簡単カレーレシピにフリーアナ青木裕子さんが挑戦！
![フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9628/9784835639628.jpg?_ex=128x128)
メカジキカレー
6分で完成！美肌効果が期待できる！？お酢を使ったメカジキカレー♪
スパイスの香りは油に溶けやすい脂溶性。油脂を含む魚や肉と合わせることでリラックス効果が♪
酢：ビタミンＣを壊す酵素の働きを弱める作用があるので美肌効果が期待できる
材料
（2人分）
- スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
- メカジキ 2切れ
- 水 150ml
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
▼ スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方はこちら！
作り方
- フライパンにグレイビー（2人分）水（150ml）メカジキ（2切れ）酢（大さじ1）砂糖（小さじ1）を入れ、一煮立ちさせる。
- ひと煮立ちしたらフタをして、中火で3分ほど煮る。
- メカジキを裏返し、さらに2分ほど煮込んだら完成！
お酢を入れた時は香りを飛ばした方がまろやかになる
お好みでクリームチーズを加えても◎！
印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪
![心とからだを元気にする お助けスパイスカレー [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6579/9784259566579.jpg?_ex=128x128)
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズEWST）友近 富田望生
VTR出演：印度カリー子、青木裕子
