【モニタリング】平野レミ直伝「サーモンの爽やかソース」の作り方

2020年5月14日放送の『モニタリング』は「モニタリング・クッキング」!平野レミさん直伝の超簡単おうちごはん!こちらのページではDAIGOさんがご自宅で披露した「サーモンの爽やかソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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平野レミ直伝「超簡単おうちごはん」

DAIGOさんがモニタリングのために自宅大公開!平野レミ直伝料理を自宅でクッキング!

サーモンの爽やかソース

パパでも簡単に作れる!激ウマ料理♪

材料

  1. サーモン 2切れ
  2. ハーブ塩 小さじ1/2
  3. 黒こしょう 少々
  4. 牛乳
  5. 小麦粉
  6. バター
  7. アスパラガス
  8. マッシュルーム 4~5個
  9. レモン(輪切り) 4枚
  10. 生タイム 1g
  11. 生クリーム 150ml
  12. 薄口しょうゆ 小さじ2
  13.  

作り方

  1. サーモンにハーブ塩・黒コショウで下味を付ける。
  2. 牛乳に10分間浸す。
  3. 魚の生臭さを消すため、牛乳に漬ける
  4. 10分後、サーモンの牛乳を拭き取る。
  5. 小麦粉を全体にまぶす。
  6. バターを溶かしたフライパンにサーモンを入れて焼く。
  7. アスパラ・マッシュルーム・輪切りにしたレモン・生タイムを入れ、2分ほど蒸し焼きにする。
  8. 生クリーム・薄口醤油を入れ、軽く煮絡めたら完成!
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まとめ・感想


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TBS「モニタリング」
木曜 20時00分~21時57分
出演:ブラックマヨネーズ(小杉竜一・吉田敬) 小泉孝太郎 笹野高史 DAIGO NAOTO ハリセンボン(箕輪はるか・近藤春菜) 他

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