【おは朝】おきたごはん「究極の牛丼」の作り方

2020年5月15日放送の「おはよう朝日です」の「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』。今日は「究極の牛丼」を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」

きょうの献立に迷ったらコレ!
おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー。

これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介してくれます♪

今回レシピを教えてくれるのは、人気主婦ブロガー・井上かなえさん(≫≫ レシピ本はこちら!)。

究極の牛丼

試行錯誤の末にたどり着いた究極の配合!

材料

(2人分)

  1. 牛バラ薄切り 200g(切り落としでも可)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 酒 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 紅しょうが 適量
  6. ごはん 適量
  7. 温泉卵

  8. 卵 1個
  9. 水 大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎをくし形に切る。
  2. 火のついていない鍋に肉・酒・しょうゆを入れる。
  3. 火を付け、肉の色が変わるまで強火で炒め煮にする(約2分)。
  4. 肉を一枚一枚丁寧に広げながら炒める
  5. 玉ねぎを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  6. 玉ねぎを後で入れることで煮崩れを防ぎ、食感が残る!
  7. 玉ねぎに火が通ったらごはんの上に盛り付ける。
  8. 紅しょうが・温泉卵をトッピングする。

温泉卵

  1. マグカップに卵を割り入れ、水(大さじ2)を入れる。
  2. 串で何か所か刺し、黄身に穴を空ける。
  3. 卵が破裂しないように黄身に穴を開ける
  4. 電子レンジ(600W)で40~50秒加熱する。
うどんにのせたり、お弁当のおかずにも◎!
トッピングにチーズ・長芋のすりおろしもオススメ!
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まとめ・感想

今回紹介したのはお家で簡単に作れる「究極の牛丼」。スタジオのみんなも絶賛。「よくこの味にたどり着きましたね」というほどの美味しさなんだそう。砂糖とみりんを使っていないのにはビックリ。簡単に作れるので、お昼ごはんにもピッタリですね!

来週は「おきたごはん」のコーナーは一旦お休みとのこと。毎日楽しみにしてたのになー。残念。また再開してくれますように!


レシピ本はこちら!

▼ 井上 かなえさんプロフィール
料理ブロガー。1972年広島県生まれ、兵庫県在住。
アラフィフの夫、社会人の長男・てんきち君、大学生の長女・なーさん、高校生の次女・すぅさん、ラブラドールレトリバー・メイさんと6人で暮らす。ブログ『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』は月間450万アクセス。

▼ その他紹介された「おきたごはん」

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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)他

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