【DAIGOも台所】「豚肉のじゃが焼き」の作り方｜節約メニュー（2023/5/8）

2023年5月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはお金使いすぎた！節約メニュー。こちらのページではその中で紹介された「豚肉のじゃが焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

お金使いすぎた！節約メニュー

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、お金使いすぎた！節約メニュー。

豚肉のじゃが焼き

材料

1. 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
2. じゃがいも（男爵）2個（250ｇ）
3. 青じそ　5枚
4. 塩　適量
5. 黒こしょう　適量
6. 小麦粉　大さじ6
7. 卵　1個
8. サラダ油　大さじ2

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［カレー塩］
9. 塩　小さじ2
10. カレー粉　小さじ1/2

作り方

1. じゃがいも（2個）は皮をむいて洗い、水気を拭いて2mm角の棒状に切る。
2. 青じそ（5枚）は千切りにする。豚バラ肉（150ｇ）は1cm幅に切る。
3. ボウルに豚肉・じゃがいも・青じそを入れて混ぜ合わせ、塩（適量）黒こしょう（適量）をふる。
4. 小麦粉（大さじ6）を加えて全体にまぶし、溶き卵（1個）を加え、しっかり混ぜ合わせる。
5. フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱して（４）を入れ、平らに広げる。中火で6分焼き、裏返してさらに5分焼く。
6. 塩（小さじ2）カレー粉（小さじ1/2）を混ぜ合わせ、カレー塩を作る。
7. （５）をキッチンペーパーの上に取り出して余分な油を取り、切り分けて器に盛る。カレー塩を添えて完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）