【今ちゃんの実は】極上の夜食『万能醤油のTKG爆』の作り方

2016年11月2日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今回は「万能醤油のTKG爆バオ」！作り方はこちら！

一流料理人が食べている絶品夜食

サバンナやシャンプーハットがグルメロケで訪ねた名店の一流料理人が作る、超簡単に作れるのに味は絶品の“極上の夜食”をダイアンがリポートする好評企画。

今回のお店は大阪・中崎町の【馬鹿坊バカボン】。

【今ちゃんの実は…】銭湯中心「中崎町」の夜は実は…(2016/7/6)

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今日の夜食は「万能醤油のTKG爆バオ」！

万能醤油のTKG爆バオ

調理時間：約2分

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

材料

1. サラダ油
2. 醤油
サラダ油と醤油の割合は１：１
3. 花かつお　5g
4. 卵　1個
5. 砂糖　2つまみ
6. 刻みねぎ　30ｇ
7. ごはん　お茶碗1杯分

作り方

1. フライパンでサラダ油を温める。
2. 別の容器に醤油・砂糖・砂糖・ネギ・花かつおをほぐしながら入れる。
3. 温めたサラダ油を加え、「万能醤油」を作る（ジュワッといえばOK）
油で醤油を焦がす「爆バオ」という調理法
4. ごはんの上に「万能醤油」をのせる。
5. 卵をのせたら完成！

まとめ・感想

今回紹介したのは大阪・中崎町の中華料理店「馬鹿坊（バカボン）」のシェフが教えてくれた「一流料理人が食べている極上の夜食」。シンプルな卵かけご飯かと思いきや、熱した油をかけて醤油を焦がすという、中華の調理法を使った一品。油を熱してジュワっとかけるのって美味しそうですが、ちょっと怖いですよね。でも一回やってみたら大丈夫かな？かなり美味しそうなので挑戦してみたいと思います！

レシピを教えてくれたお店の情報はこちら

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥（大悟・ノブ）、ミサイルマン（岩部・西代）、宇都宮まき、未知やすえ