【今ちゃんの実は】極上の夜食『万能醤油のTKG爆』の作り方

2016年11月2日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今回は「万能醤油のTKGバオ」!作り方はこちら!

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一流料理人が食べている絶品夜食

サバンナやシャンプーハットがグルメロケで訪ねた名店の一流料理人が作る、超簡単に作れるのに味は絶品の“極上の夜食”をダイアンがリポートする好評企画。

今回のお店は大阪・中崎町の【馬鹿坊バカボン】。

今日の夜食は「万能醤油のTKGバオ」!

万能醤油のTKG爆バオ

調理時間:約2分

万能醤油のTKG爆 今ちゃんの実は グルメ ロケ 夜食 ダイアン 料理人 作り方 レシピ
(出典:http://www.asahi.co.jp/imachan/)

材料

  1. サラダ油
  2. 醤油
  3. サラダ油と醤油の割合は1:1
  4. 花かつお 5g
  5. 卵 1個
  6. 砂糖 2つまみ
  7. 刻みねぎ 30g
  8. ごはん お茶碗1杯分

作り方

  1. フライパンでサラダ油を温める。
  2. 別の容器に醤油・砂糖・砂糖・ネギ・花かつおをほぐしながら入れる。
  3. 温めたサラダ油を加え、「万能醤油」を作る(ジュワッといえばOK)
  4. 油で醤油を焦がす「バオ」という調理法
  5. ごはんの上に「万能醤油」をのせる。
  6. 卵をのせたら完成!
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まとめ・感想

今回紹介したのは大阪・中崎町の中華料理店「馬鹿坊(バカボン)」のシェフが教えてくれた「一流料理人が食べている極上の夜食」。シンプルな卵かけご飯かと思いきや、熱した油をかけて醤油を焦がすという、中華の調理法を使った一品。油を熱してジュワっとかけるのって美味しそうですが、ちょっと怖いですよね。でも一回やってみたら大丈夫かな?かなり美味しそうなので挑戦してみたいと思います!


レシピを教えてくれたお店の情報はこちら

馬鹿坊バカボン
住所:大阪市北区浮田1-4-10
電話番号:06-6372-3368
営業時間:ラーメン営業11:30~15:00、四川料理18:00〜23:00
定休日:火曜日
≫≫ Yahoo!ロコ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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ABC朝日放送「今ちゃんの実は…
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、ミサイルマン(岩部・西代)、宇都宮まき、未知やすえ

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