【ヒルナンデス】印度カリー子「白だし漬けクミン枝豆」の作り方~現役東大院生が教えるスパイスおかずレシピ

2021年2月18日放送の『ヒルナンデス!』は現役東大院生・印度カリー子さんの“マネしたくなる簡単カレーレシピ”!こちらのページではその中で紹介された簡単スパイスおかず白だし漬けクミン枝豆」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ

現役東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんのマネしたくなる簡単カレーレシピにフリーアナ青木裕子さんが挑戦!

白だし漬けクミン枝豆

今晩作れる!スパイスで枝豆が大変身!

材料

(2人分)

  1. 冷凍枝豆(塩ゆで) 200g
  2. 白だし 小さじ1
  3. ごま油 大さじ1
  4. クミンパウダー 小さじ1/2
白だし(小さじ1):ごま油(大さじ1):クミン(小さじ1/2)は黄金比率!
枝豆の代わりに刻んだオクラでも◎。刻んだ青ネギを和えて冷奴にのせても合う!

作り方

  1. 冷凍枝豆(200g)を電子レンジ(600W)で3分加熱し、解凍する。
  2. 白だし(小さじ1)ごま油(大さじ1)クミンパウダー(小さじ1/2)を和えたら完成!
漬けて置けば冷蔵保存で3~4日OK。
作り置きとしても◎!
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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名 : 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 印度カリー子

疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介!
作り方は3つのスパイス(ターメリック・クミン・コリアンダー)に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成!初心者でも簡単に作れます♪

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズEWST)友近 富田望生
VTR出演:印度カリー子、青木裕子

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