【男子ごはん】「魚介を使った秋のおつまみ」レシピまとめ(2020/10/18)

2020年10月18日放送の『男子ごはん』、今日はお酒にピッタリなメニューを作る人気おつまみシリーズ。今回は秋を感じる魚介を使ったおつまみを紹介!アイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報をまとめました!

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魚介を使った秋のおつまみ

今日のテーマはお酒にぴったりなメニューを作る人気“おつまみ”シリーズ!今回は秋を感じる魚介を使ったおつまみを3品紹介!

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紹介されたレシピ

男子ごはん 魚介を使った秋のおつまみ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

イカのフリット エスニックだれ

エスニックなたタレであわせて食べる!絶品イカのフリット♪

↓ 材料・作り方はこちら!

カツオのカルパッチョ オニオンソース

戻りガツオを玉ねぎの旨みで!「カツオのカルパッチョ オニオンソース」♪

↓ 材料・作り方はこちら!

カキのグラタン

カキの殻を使った贅沢おつまみ!カキのグラタン♪

↓ 材料・作り方はこちら!


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紹介された「パンのお供」

商品名 : 椎茸パテ(宮崎県)
金額 : 880円

老舗の干し椎茸専門店が作った椎茸パテ。椎茸の旨味を引き出すため、塩とニンニクで味付け。

商品名 : 海とパッション/span>(沖縄県)
金額 : 540円

パッションフルーツとバターを合わせたスプレッド。種をそのまま使うことでサクサクした食感も。


▼ これまで紹介された「秋のおつまみ」レシピはこちら!

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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