【男子ごはん】旬の山菜や貝を使って「春のおつまみスペシャル」レシピまとめ

2019年3月17日放送の『男子ごはん』、テーマは「旬の山菜や貝を使って…春のおつまみスペシャル」」。ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し、ウドとふきのとうの春サラダ、カリフラワーのクリームコロッケとお酒がすすむ三品を紹介!作り方や材料など詳しい情報をまとめました!

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春のおつまみスペシャル

今日のテーマは春らしい食材を使った「春のおつまみ」

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 春のおつまみ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

紹介されたメニュー

ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し

ワインや日本酒ではなく、ウイスキーでワイルドに!
旬の貝「ホンビノス貝」を使います!

↓ 材料・作り方はこちら!


カリフラワーのクリームコロッケ

「肉ダネあり」と「肉ダネなし」の2種類作ることで肉の旨み&クリーミー両方楽しめる♪
旬の味と食感を楽しむ一品!

↓ 材料・作り方はこちら!


ウドとふきのとうの春サラダ

山菜を使った春のサラダ♪
フキノトウをローストすることでエグミを抑え、おいしく仕上がる!

↓ 材料・作り方はこちら!

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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅!現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載!
●書籍限定スペシャル企画「男子ごはん的、朝活」
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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