2026年10月3日放送の『満天☆青空レストラン』は、「うまい！おせち2027」完成スペシャル！千葉県鴨川市で、甘い「和牛香」が特徴の極上ブランド牛「かずさ和牛」を紹介。さらに、これまで番組で出会った厳選38食材を結集した「青空レストランおせち2027」がついに完成！おせちの内容や価格、予約・購入方法など、詳しい情報をまとめます。
「うまい！おせち2027」完成スペシャル
今年も『満天☆青空レストラン』恒例の「青空レストランおせち」が完成！
これまで番組で出会った全国各地の“うまい！”食材の中から、厳選38食材を結集した豪華なおせちです。
さらに今回は、千葉県鴨川市のブランド牛「かずさ和牛」が登場。おせちの大トリを飾るローストビーフも紹介されます。
千葉県鴨川市「かずさ和牛」
今回紹介される食材は、千葉県鴨川市の極上ブランド牛「かずさ和牛」。
甘い「和牛香」が立ち上る芳醇な香り、とろける脂と上品な肉汁が特徴です。
番組では、サーロインステーキや焼きしゃぶで味わいます。
「青空レストランおせち2027」の内容
日本全国には生産者の皆さんの努力によって生まれる極上の食材が。そのおいしさを究極のお重としてお届けする、毎年完売御礼！満天★青空レストラン”うまい”おせちプロジェクト！
9年目の今年も監修を務めたのは、富山の料亭「千里山荘」の料理長、林秀樹さん。
＊千里山荘のおせちもお取り寄せ可能です
「青空レストランおせち 2027」はこれまで『満天☆青空レストラン』で出会った全国各地の800種類以上の食材から38種類を厳選した豪華なおせち！
壱の重
きらびやかな海の幸が詰まった壱の重
メスうなぎ艶鰻の蒲焼
愛知県西尾市（2025/7/19放送）「うなぎ」
千年鯛のホワイトバルサミコ酢〆
鹿児島県垂水市（2025/7/12放送）「千年鯛」
山梨県（2024/10/26放送）「シャインマスカットのホワイトバルサミコ酢」
つきみいくらとなます
宮崎県延岡市（2022/5/21放送）「つきみいくら」
三陸翡翠あわび すじ青のり掛け
岩手県大船渡市（2023/2/11放送）「三陸翡翠あわび」
高知県高知市（2025/6/7放送）「すじ青のり」
青唐辛子明太子
福岡県福岡市（2011/2/5放送）「青唐辛子明太子」
幸えびうま煮
静岡県磐田市（2026/4/25放送）「幸えび」
北海道産数の子醤油漬け
北海道石狩市（2012/2/18放送）「数の子」
弐の重
ボリューム満点！全国屈指の極上肉がひしめく弐の重
かすみ鴨のロース煮 ぴりはりまのせ
茨城県（2025/5/10放送）「かすみ鴨」
兵庫県たつの市（2021/6/12放送）「ぴりはりま」
黒岩土鶏の男気トマトチリソース
宮崎県児湯郡高鍋町（2026/6/20放送）「黒岩土鶏」
埼玉県桶川市（2025/4/5放送）「男気トマト」
かごしま黒豚のローストポーク アロマレッドにんじんソース
鹿児島県鹿屋市（2012/12/29放送）「黒豚」
神奈川県藤沢市（2026/2/21放送）「アロマレッドにんじん」
氷室豚の黒酢角煮
群馬県伊勢崎市（2021/11/27放送）「氷室豚」
かずさ和牛ローストビーフ 粒マスタードソース
千葉県鴨川市（2026/10/3放送）「かずさ和牛」
千葉県千葉市（2026/2/28放送）「土気からし菜」
十勝ハーブ牛のブラウンシチュー
北海道河東郡上士幌町（2023/9/23放送）「十勝ハーブ牛」
参の重
おせちの定番！癒やしの参の重
つぶ貝と国産きくらげのキムチ
神奈川県川崎市（2024/8/3放送）「防空壕キクラゲ」
福島県産白桃シロップ漬け どらまめ蜜煮
千葉県印旛郡栄町（2025/11/8放送）「どらまめ」
ヘーゼルナッツのれんげはちみつ掛け
長野県長野市（2021/9/4放送）「ヘーゼルナッツ」
岐阜県大垣市（2013/6/1放送）「れんげはちみつ」
国産ザーサイとじゃこのオイル漬け和え
茨城県つくば市（2013/12/21放送）「ザーサイ」
愛媛県（2016/2/27放送）「じゃこのオイル漬け」
夢王の伊達巻
兵庫県姫路市（2024/6/29放送）「夢王」
天狗印枝豆のムース
群馬県沼田市（2024/7/27放送）「天狗印枝豆」
シルクスイートきんとん 愛樹マロン添え
茨城県（2024/11/16放送）「シルクスイート」
茨城県笠間市（2023/9/30放送）「愛樹マロン」
白子筍 納豆昆布掛け
京都府八幡市（2021/4/17放送）「白子筍」
秋田県産椎茸の焼き浸しと京生麩の煮物
秋田県八峰町（2026/5/16放送）「黒椎茸」
京都府「京生麩」
「青空レストランおせち2027」の価格・予約方法
＊抽選販売
＊2026年10月3日（土）18:30 ～10月7日（水）23：59まで受付
＊価格：62,800円（税込・送料日テレ負担）
≫ 青空レストラン HPで購入する
青空レストランのおせち、なかなか当たらないですよね。値段はすごく高いけど、毎年大人気。我が家もこれまで何度か申し込んでいますが、残念ながら当たったことがありません…。仕方がないので、私はいつも「青空レストラン」のおせちを監修している富山県の「千里山荘」のおせちを注文。こちらももちろん絶品！オススメです♪
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月3日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、増田貴久（NEWS）
▶ 番組公式レシピページ
▶ 青空レストラン おせちプロジェクト｜日本テレビ
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
