2021年7月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ジャンボにんにく」編。こちらのページではその中で紹介された「にんにくチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ジャンボにんにく
今日の食材は千葉県の大網白里市のジャンボにんにく。一般的なにんにくと比べ、約8倍もの大きさにも成長するんだそう。そんなジャンボにんにくを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
にんにくチャーハン
万能にんにくしょう油で作る！にんにくチャーハン♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- にんにく 50ｇ
- 万能にんにく醤油のにんにく 50ｇ
- 合いびき肉 100ｇ
- 卵 2個
- ごはん 2膳分
- 万能にんにく醤油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- ごま油 大さじ1
▼「万能にんにく醤油」の作り方はこちら！
作り方
- 生のにんにく（50ｇ）万能にんにく醤油のにんにく（50ｇ）を粗みじん切りにする。
- 中華鍋にごま油（大さじ1）を熱し、（１）を入れて炒める。
- 合いびき肉（100ｇ）を加え、さらに炒める。
- 肉に火が通ったら、卵（2個）ごはん（2膳分）を加えて炒める。
- 塩（ひとつまみ）こしょう（適量）で味を調え、万能にんにく醤油（大さじ1）を鍋肌から回しかけたら完成！
2種類のにんにくで食感の違いを出す
追記（2022/8/28）
＊2022年8月28日放送の「産地ごはん 特別編」記憶に残る衝撃レシピBEST5 でも紹介されました。
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
