【青空レストラン】「小江戸黒豚」レシピまとめ(2019/3/30)

2019年3月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは小江戸黒豚黒豚を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!



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埼玉県川越市「小江戸黒豚」

今日の食材は小江戸と呼ばれる埼玉県川越市の黒豚

2009年4月に始まった「青空レストラン」も放送10周年。今回はその10周年を記念して、ゲストはなんと松本人志さん!

黒豚」と言えば美味しい豚肉の代名詞。これにさつまいもを与えて育てることでさらに美味しい黒豚が誕生!これが「小江戸黒豚」!

やわらかジューシーな赤身に、甘く口の中でとろける極上の脂が絶品!

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黒豚はバークシャーという中型の品種。普通の豚は大型種の掛け合わせで、6ヶ月ほどで110kgぐらいになるところ、黒豚は8ヶ月半かかるんだとか。その分、肉質がきめ細かくてやわらかくなるんだそう。

ステーキ、スペアリブ、ソーセージ…絶品豚を堪能します♪


紹介されたレシピ

ロースステーキ

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ピリ辛スペアリブ

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ネギ塩スープ

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シュヴァインスソーセージ

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埼玉県川越市の絶品「小江戸黒豚」!




日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:松本人志

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