【青空レストラン】小江戸黒豚を使った「ピリ辛スペアリブ」(2019/3/30)

2019年3月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは小江戸黒豚。こちらのページではその中で紹介された『ピリ辛スペアリブ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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埼玉・川越「小江戸黒豚」

今日の食材は埼玉県川越市の小江戸黒豚

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ピリ辛スペアリブ

青空レストラン レシピ 作り方 3月30日 小江戸黒豚 埼玉県 ウインナー スペアリブ
(出典:番組HP

材料

(4人分)
豚スペアリブ 大4本(約1kg)

おろしにんにく 2片分
おろししょうが 2片分
醤油 小さじ2
酒 大さじ2
豆板醤 大さじ1
黒酢 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
ゴマ油 小さじ2

クレソン 適量


作り方

1.おろしにんにく・おろししょうが・醤油・酒・豆板醤・黒酢・オイスターソース・ごま油を混ぜ合わせる。

2.スペアリブにフォークで数か所穴を刺し、袋に入れる。

3.(2)の袋に(1)を入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

4.200度に余熱したオーブンで約30分焼く。

5.お皿に盛り付け、クレソンを添えたら完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:松本人志

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