【青空レストラン】「たけのこの山椒炒め」の作り方｜たけのこのレシピ

2024年4月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、京都府の「たけのこ」。こちらのページではその中で紹介された『たけのこの山椒炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

京都府「たけのこ」

今日の食材は京都府京都市のたけのこ

たけのこの山椒炒め

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. たけのこ（水煮）正味150～200ｇ
2. 春キャベツ　2枚
3. 豚こま肉　150ｇ
4. めんつゆ（濃縮）小さじ1程度
5. 塩　少々
6. 粉山椒　適量
7. サラダ油　適量
8. 木の芽　適量

作り方

1. たけのこ（150～200ｇ）の穂先はくし切りに、下の部分はいちょう切りにする。
2. キャベツ（2枚）豚肉（150ｇ）は一口大に切る
3. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚肉を炒める。
4. 肉の色が変わったら、たけのこ・キャベツを入れて炒める。
5. めんつゆ（小さじ1程度）塩（少々）で味を調え、山椒（適量）をふる。
6. お皿に盛り付け、木の芽をのせたら完成！

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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ぺこぱ