【相葉マナブ】「レタスのチーズ焼き」の作り方|旬の産地ごはん レタス編

2022年4月24日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」編(神奈川県・横須賀)。こちらのページではその中で紹介された「レタスのチーズ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「レタス」

今日の食材は神奈川県横須賀で栽培されているレタス。お店や食卓にもよく並び、目にする機会も多い「玉レタス」や、サラダの主役「サニーレタス」の他にも、一風変わったレタス達が登場!それぞれのレタスに合った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます!

レタスのチーズ焼き

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(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2~3人分)

  1. レタス(ロメインレタス)1/2個
  2. マヨネーズ 大さじ3
  3. 粒マスタード 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. ピザ用チーズ 80g
  7. サラダ油 大さじ1
・ロメインレタス:しっかりした歯ごたえで火を通しても食感◎。


作り方

  1. ロメインレタス(1/2個)を縦半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、レタスの断面を下にして入れ、強火で焼き色がつくまで焼く。
  3. 脂が温まる前にレタスを入れると油が跳ねない!
  4. ボウルにマヨネーズ(大さじ3)粒マスタード(大さじ1)塩こしょう(少々)を混ぜ、ソースを作る。
  5. レタスに焼き色がついたら裏返し、切り口の面にソースを塗り、ピザ用チーズ(80g)をのせる。
  6. フタをして、チーズが溶けるまで3分ほど中火で蒸し焼きにしたら完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、高橋茂雄(サバンナ)

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