2022年1月19日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「オートミール vs おから編」！こちらのページではその中で紹介されたsayaさんのレシピおからで作る「スコップコロッケ風ドリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ライバル食材 徹底討論「オートミール vs おから」
料理の2大論争！ライバル食材 徹底討論！
今日のテーマは、年末年始に食べすぎた体をリセット！「オートミール vs おから」！話題の食材「オートミール」と低糖質食材「おから」のヘルシー食材対決！
おからで作る「スコップコロッケ風ドリア」
酒粕＋味噌でチーズ風！揚げない「スコップコロッケ風ドリア」
出張シェフ・sayaさんのレシピ
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき 100ｇ
- 酒粕 小さじ2
- にんにくチューブ 少量
- 塩 ひとつまみ
- 水 大さじ2
- ツナ缶（ノンオイル）1缶（70ｇ）
- 豆乳 200ml
- みそ 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 生おから 100ｇ
- おからパウダー 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ2
- ごはん 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）えのき（100ｇ）はみじん切りにする。
- フライパンに水（大さじ2）を入れ、玉ねぎ⇒えのきの順に入れ、平らにする。
- その上に酒粕（小さじ2）にんにく（少量）塩（ひとつまみ）をふり、フタをして5分重ね煮する。
- （３）にツナ缶（70ｇ）豆乳（200ml）味噌（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を入れ、かき混ぜる。
- よく混ざったら、生おから（100ｇ）を入れてひと混ぜしたらおからソースの完成。
- おからパウダー（大さじ4）オリーブオイル（大さじ2）を混ぜておく。
- グラタン皿にごはん（適量）を薄く敷き、その上に（５）のおからソースをのせる。
さらにその上に（６）をまんべんなく散らす。 - オーブン（200℃）で約7分焼いたら完成！
野菜を平らにすると均一に火が入る。
水分量が多い野菜から重ねると焦げにくく甘みが出る
酒粕の食物繊維：体内にたまった糖質・脂質を吸着して体外に排出
おからの大豆たんぱく質で脂肪燃焼効果ＵＰ！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー：井桁弘恵
ゲスト：丸山礼、やす子
