【ヒルナンデス】おからで作る「スコップコロッケ風ドリア」sayaさんのレシピ

2022年1月19日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「オートミール vs おから編」!こちらのページではその中で紹介されたsayaさんのレシピおからで作る「スコップコロッケ風ドリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ライバル食材 徹底討論「オートミール vs おから」

料理の2大論争!ライバル食材 徹底討論!
今日のテーマは、年末年始に食べすぎた体をリセット!「オートミール vs おから」!話題の食材「オートミール」と低糖質食材「おから」のヘルシー食材対決!

おからで作る「スコップコロッケ風ドリア」

酒粕+味噌でチーズ風!揚げない「スコップコロッケ風ドリア」
出張シェフ・sayaさんのレシピ

材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. えのき 100g
  3. 酒粕 小さじ2
  4. にんにくチューブ 少量
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 水 大さじ2
  7. ツナ缶(ノンオイル)1缶(70g)
  8. 豆乳 200ml
  9. みそ 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 生おから 100g
  12. おからパウダー 大さじ4
  13. オリーブオイル 大さじ2
  14. ごはん 適量

作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)えのき(100g)はみじん切りにする。
  2. フライパンに水(大さじ2)を入れ、玉ねぎ⇒えのきの順に入れ、平らにする。
  3. 野菜を平らにすると均一に火が入る
    水分量が多い野菜から重ねると焦げにくく甘みが出る
  4. その上に酒粕(小さじ2)にんにく(少量)塩(ひとつまみ)をふり、フタをして5分重ね煮する。
  5. 酒粕の食物繊維:体内にたまった糖質・脂質を吸着して体外に排出
  6. (3)にツナ缶(70g)豆乳(200ml)味噌(大さじ1)しょうゆ(大さじ1)を入れ、かき混ぜる。
  7. よく混ざったら、生おから(100g)を入れてひと混ぜしたらおからソースの完成。
  8. おからの大豆たんぱく質で脂肪燃焼効果UP
  9. おからパウダー(大さじ4)オリーブオイル(大さじ2)を混ぜておく。
  10. グラタン皿にごはん(適量)を薄く敷き、その上に(5)のおからソースをのせる。
    さらにその上に(6)をまんべんなく散らす。
  11. オーブン(200℃)で約7分焼いたら完成!
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー:井桁弘恵
ゲスト:丸山礼、やす子

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