【ヒルナンデス】おからで作る「スコップコロッケ風ドリア」sayaさんのレシピ

2022年1月19日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「オートミール vs おから編」！こちらのページではその中で紹介されたsayaさんのレシピおからで作る「スコップコロッケ風ドリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ライバル食材 徹底討論「オートミール vs おから」

料理の2大論争！ライバル食材 徹底討論！
今日のテーマは、年末年始に食べすぎた体をリセット！「オートミール vs おから」！話題の食材「オートミール」と低糖質食材「おから」のヘルシー食材対決！

おからで作る「スコップコロッケ風ドリア」

酒粕＋味噌でチーズ風！揚げない「スコップコロッケ風ドリア」
出張シェフ・sayaさんのレシピ

材料

  1. 玉ねぎ　1/2個
  2. えのき　100ｇ
  3. 酒粕　小さじ2
  4. にんにくチューブ　少量
  5. 塩　ひとつまみ
  6. 水　大さじ2
  7. ツナ缶（ノンオイル）1缶（70ｇ）
  8. 豆乳　200ml
  9. みそ　大さじ1
  10. しょうゆ　大さじ1
  11. 生おから　100ｇ
  12. おからパウダー　大さじ4
  13. オリーブオイル　大さじ2
  14. ごはん　適量
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作り方

  1. 玉ねぎ（1/2個）えのき（100ｇ）はみじん切りにする。
  2. フライパンに水（大さじ2）を入れ、玉ねぎ⇒えのきの順に入れ、平らにする。
    3. 野菜を平らにすると均一に火が入る。
    水分量が多い野菜から重ねると焦げにくく甘みが出る
  3. その上に酒粕（小さじ2）にんにく（少量）塩（ひとつまみ）をふり、フタをして5分重ね煮する。
    4. 酒粕の食物繊維：体内にたまった糖質・脂質を吸着して体外に排出
  4. （３）にツナ缶（70ｇ）豆乳（200ml）味噌（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を入れ、かき混ぜる。
  5. よく混ざったら、生おから（100ｇ）を入れてひと混ぜしたらおからソースの完成。
    6. おからの大豆たんぱく質で脂肪燃焼効果ＵＰ！
  6. おからパウダー（大さじ4）オリーブオイル（大さじ2）を混ぜておく。
  7. グラタン皿にごはん（適量）を薄く敷き、その上に（５）のおからソースをのせる。
    さらにその上に（６）をまんべんなく散らす。
  8. オーブン（200℃）で約7分焼いたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー：井桁弘恵
ゲスト：丸山礼、やす子

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