2020年9月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「市川の梨」。こちらのページではその中で紹介された「梨豚丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「市川の梨」
今日の食材は千葉県市川市で栽培されている“市川の梨”。実は千葉県は梨の収穫量がに日本一。中でも市川市は水はけがよい土質のため、美味しい梨を栽培するのに適しているんだそう。
そんな「市川の梨」を使った絶品料理を地元の奥様から学びます♪
梨豚丼
「梨の万能ダレ」で作る簡単豚丼♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- 梨の万能ダレ 200ｇ
- 豚バラ肉 150ｇ
- 梨 1/4個
- こしょう 適量
- ごはん 2杯分
- 青ネギ 適量
- 紅しょうが お好みで
作り方
- 梨は皮をむいて芯を取り、短冊切りに。
- 豚バラ肉は5ｃｍ幅に切る。
- 青ネギは小口切りに。
- 密閉袋に豚肉・梨の万能だれ・梨を入れる。
- 均一になるまで揉みこむ。
- 10分漬け込む。
- フライパンに漬け込んだ豚肉をつけダレごと入れ、中火で炒める。
- こしょうで味付けする。
- ごはんの上に具材を盛り付け、汁をかける。
- 青ネギ・紅しょうがをのせたら完成！
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梨に含まれる酵素（プロテアーゼ）が肉をやわらかくする
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その他紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、高橋茂雄（サバンナ）
