2022年7月22日放送の『ザワつく!金曜日』は「そうめん」アレンジレシピ No.1決定戦。こちらのページではその中で紹介されたアンコウズ・アビコタツヤさんの「ピリ辛！韓国風油そうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「そうめん」アレンジレシピ No.1決定戦
料理自慢の芸能人がアレンジレシピを争う企画！今回のテーマは夏の定番料理「そうめん」！
前回の戦いで圧倒的な強さを見せたロバート・馬場裕之さん、歴代チャンピオンの桂ぽんぽ娘＆アンコウズ・アビコタツヤが参戦！個性溢れる工夫と味付けに一同唸る！果たしてNo.1に輝くのは！？
ピリ辛！韓国風油そうめん
料理：アンコウズ・アビコタツヤ
（出典：https://www.tv-asahi.co.jp/zawatsukufriday/）
材料
- そうめん
- 中華スープの素 少々
- 黒コショウ 少々
- ごま油 少々
- 卵黄
- 青ネギ
- 韓国のり
- 豚ひき肉 100ｇ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 味噌 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 鶏がらスープ 100cc
- しょうゆ 小さじ1
- りんごジャム 大さじ1
- メンマ 適量
- キムチ 適量
- すりごま 少々
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
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［肉味噌］
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［タレ］
作り方
- タレ作り。
鍋に中華スープの素（100cc）しょうゆ（小さじ1）りんごジャム（大さじ1）を入れ、火にかけ、混ぜながら煮詰める。 - ボウルに刻んだメンマ（適量）キムチ（適量）すりごま（少々）豆板醤（小さじ1）、（１）のタレ・ごま油（大さじ1）を加え、混ぜ合わせたらタレの完成。
- 肉味噌作り。
フライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、豚ひき肉（100ｇ）を焦げ付かないように炒める。 - 酒（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1）豆板醬（小さじ1）味噌（大さじ1）を加え、味付けする。
- 炒めた肉味噌を別皿に移し、おろしにんにく（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）を加え、混ぜ合わせたら肉味噌の完成。
- トッピング作り。
茹でたそうめんをひとつかみボウルに移し、中華スープの素（少々）黒こしょう（少々）ごま油（少々）を加え、しっかり混ぜ合わせる。 - 耐熱皿に薄く広げ、電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。
- パリパリになったそうめんを半分の大きさに切る。
- 仕上げ。
器にタレを敷き、そうめんを盛りつける。肉味噌・卵黄をのせる。青ネギ・ちぎった韓国のりをちりばめ、パリパリにしたそうめんを飾ったら完成！
りんごジャムが焦げないよう混ぜながら煮詰める
メンマは細かく刻み、食感のアクセントに！
風味が飛ぶため、おろしにんにく・おろししょうがは加熱しない
電子レンジで加熱するとそうめんがパリパリに！
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▼テレビ朝日「ザワつく!金曜日」
金曜 19時00分～19時54分
出演：石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子 高橋茂雄 馬場裕之（ロバート）桂ぽんぽ娘 アビコタツヤ（アンコウズ）
