2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「さんまの骨抜きパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2021秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第11弾！
今回は、キノコや魚など秋ならではの食材が満載！定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピを紹介！レミさん恒例“びっくり料理”も飛び出す！？
さんまの骨抜きパスタ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/）
材料
（2～3人分）
- さんま 2匹
- ハーブ塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ4
- 赤とうがらし（輪切り）1本分
- にんにく（みじん切り）小さじ2
- たまねぎ 100ｇ
- なす 2本（150ｇ）
- トマト 中2個（300ｇ）※完熟のもの
- 水 2.5カップ（500ml）
- ハーブ塩 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- スパゲッティ（3分ゆでのもの）200ｇ
- すだち 2個（1コは輪切り、1コは4等分に切り絞る）
- ホットペッパーソース 適量
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- 玉ねぎ（100ｇ）は薄切りにする。
なす（2本）は8mm厚さの半月切りにする。
トマト（2個）はざく切りにする。
すだちは1個を輪切りにし、1個は4東部に切って絞る。 - さんま（2匹）にハーブ塩（小さじ1/2）黒コショウ（適量）小麦粉（適量）をまぶす。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ4）を熱し、さんまを中火で両面しっかり焼いたら取り出す。
粗熱が取れたら、頭を持って骨を引き抜く。 - （２）の鍋に輪切りにした赤唐辛子（1本分）みじん切りにしたにんにく（小さじ2）を入れて炒める。
- 香りが出たら玉ねぎ・ナスを加える。
- 野菜がしんなりしたら、トマト・水（2.5カップ）ハーブ塩（小さじ2）オイスターソース（小さじ1）を加える。
- 沸いたら半分に折ったスパッゲッティ（200ｇ）を入れ、フタをして2分、フタを取って3~4分、混ぜながら汁を吸わせて煮る。
- 器に盛り、（３）のさんまをのせ、輪切りのすだちをトッピングする。
すだちの絞り汁をかけ、お好みでホットペッパーソースをかけて完成！
抜いたさんまの「頭」「骨」「しっぽ」は…
【ボーンボーンふりかけ】
１．耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
２．フードプロセッサーで粉砕する。
その他紹介されたレシピ
【平野レミの早わざレシピ・2021秋】秋の食材を使ったお役立ち絶品レシピ！まとめ
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』！料理愛好家の平野レミさんが料理を次々と作っていくハラハ...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「さんまの塩焼き・大根おろし5点」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「さんまの塩焼き・...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「丸ごとパプリカごはん」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「丸ごとパプリカご...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「柿ざんまい・んまい和え シーズン２」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「柿ざんまい・んま...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「かんタンドリー」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「かんタンドリー」...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「厚揚げ一丁ステーキ」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「厚揚げ一丁ステー...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「おいシソペちゃんこ焼き」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「おいシソペちゃん...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「鮭の上品ソテー」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「鮭の上品ソテー」...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「食べれば小籠包」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「食べれば小籠包」...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「里芋のもちもち団子汁」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「里芋のもちもち団...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「円盤餃子 メキシコ編」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「円盤餃子 メキシ...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「豚でもうま芋南蛮」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「豚でもうま芋南蛮...
www.e-recipe.site
2021.09.23
【平野レミの早わざレシピ】「ナッチョコせんべ」の作り方（2021/9/23）
2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「ナッチョコせんべ...
www.e-recipe.site
2021.09.23
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
2020年9月21日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
アナウンサー：松田利仁亜
