【相葉マナブ】「レタスオムレツ」の作り方|旬の産地ごはん レタス編

2022年4月24日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」編(神奈川県・横須賀)。こちらのページではその中で紹介された「レタスオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「レタス」

今日の食材は神奈川県横須賀で栽培されているレタス。お店や食卓にもよく並び、目にする機会も多い「玉レタス」や、サラダの主役「サニーレタス」の他にも、一風変わったレタス達が登場!それぞれのレタスに合った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます!

レタスオムレツ

相葉マナブ 旬の産地ごはん レタス 神奈川 横須賀 オムレツ レタスオムレツ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1人分)

  1. レタス(ロメインレタス)100g(6~8枚)
  2. 卵 2個
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. バター 10g
  7. サラダ油 大さじ1/2
・ロメインレタス:しっかりした歯ごたえで火を通しても食感◎。


作り方

  1. レタス(100g)は大きめ(6㎝幅くらい)に切る。
  2. ボウルに卵(2個)を溶きほぐし、牛乳(大さじ1)塩(少々)こしょう(少々)を加え、混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を引き、レタスをしんなりするまで炒める。
  4. バター(10g)を加え、卵液を流し入れて半熟になるまで加熱する。
  5. 半熟になったら、半分に折り、お皿に移して完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、高橋茂雄(サバンナ)

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