【相葉マナブ】「万能にんにくオイル」の作り方/旬の産地ごはん“ジャンボにんにく”編

2021年7月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ジャンボにんにく」編。こちらのページではその中で紹介された「万能にんにくオイル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ジャンボにんにく

今日の食材は千葉県の大網白里市のジャンボにんにく。一般的なにんにくと比べ、約8倍もの大きさにも成長するんだそう。そんなジャンボにんにくを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます!

万能にんにくオイル

作っておくとアレンジ自在!万能にんにくオイル♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 大網白里市 ジャンボにんにく 万能ガーリックオイル
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(作りやすい分量)

  1. にんにく 100g
  2. オリーブオイル 300ml
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 粗びきこしょう 少々


作り方

  1. にんにく(100g)は皮をむき、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
  2. 電子レンジで加熱すると匂いを抑えられる
    *加熱しすぎると焦げるので、様子を見ながら加熱する
  3. フードプロセッサーですりおろす。
  4. オリーブオイル(300ml)塩(小さじ1/2)粗びきこしょう(少々)を加え、混ぜあわせる。
  5. 味がなじむまで一晩置く。
  6. 一晩置くと味が馴染み、ニオイも弱まる
サラダ・ペペロンチーノ・チキンステーキ、野菜炒めなどなんにでも使える!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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