【所JAPAN】焼きそばアレンジ「チヂミ風焼きそば」の作り方~料理研究家・リュウジ

2020年2月10日放送の『新説!所JAPAN』のテーマは焼きそば。こちらのページでは“バズレシピ“で話題の料理研究家・リュウジさんが教えてくれた「チヂミ風焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理研究家・リュウジ「焼きそばアレンジレシピ」

所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー『新説!所JAPAN』。
今回のテーマは「焼きそば」!

チヂミ風焼きそば

焼きそばを韓国料理の「チヂミ」に!

材料

中華麺 1袋
ニラ 1/2束
チーズ 40g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1+1/2
片栗粉 大さじ1+1/2
糸唐辛子 適量
ゴマ 適量

[タレ]
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
ラー油 お好み
ゴマ お好み

作り方

1.麺の袋に穴を開け、電子レンジ(600w)で1分40秒加熱する。

2.ニラを2~3cmにカットする。

3.(1)の麺をボウルに入れ、キッチンバサミでカットする。

4.ニラを加え、混ぜ合わせる。

5.チーズを入れる。

*チーズはつなぎの役割!

6.めんつゆを入れ、下味をつける。

7.片栗粉を入れ、混ぜる。

*片栗粉もつなぎの役割!

8.フライパンに入れ、押し付けながら焼いて薄くする。

9.焼き色がついて火が通ったらお皿に盛り付け、糸唐辛子・ゴマを散らす。

10.タレの材料を合わせ、添えたら完成!

≫≫ リュウジさんのレシピ本はこちら!

まとめ・感想

焼きそばをチヂミに。簡単にできていいですね♪ つなぎとして入れるチーズが味のポイントにもなりそうですね!

ちなみに、残ったそうめんでもチヂミが作れます♪

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「バズレシピ」のレシピ本はこちら!

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フジテレビ・関西テレビ「新説!所JAPAN」
月曜 19時00分~20時00分
出演:所ジョージ、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:坂下千里子、陣内智則、谷まりあ、ロバート・キャンベル
専門家:塩崎省吾(食べあるキング 焼きそば担当)

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