【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ネギ塩豚バラ釜飯」の作り方

2022年9月11日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ネギ塩豚バラ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ネギ塩豚バラ釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 鶏がらスープ　420ml
3. 氷　120ｇ
4. 豚バラ肉　200ｇ
5. 長ねぎ　2本
6. 酒　大さじ3
7. おろしにんにく　大さじ1
8. ごま油　大さじ1
9. 塩　小さじ1
10. ごま油（仕上げ用）大さじ1
11. レモン

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. 豚バラ肉（200ｇ）は5～6㎝長さに切る。
2. 長ねぎ（2本）は粗みじん切りにする。
豚肉に負けないくらいネギはたっぷり入れる
3. ボウルに豚バラ肉・長ネギ・酒（大さじ3）おろしにんにく（大さじ1）塩（小さじ1）ごま油（大さじ1）を加え、よくもみ込む。
4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）・（２）の豚肉・鶏がらスープ（420ml）を入れる。
6. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
7. 炊き上がったら、ごま油（大さじ1）を回しかける。
8. お茶碗に盛り、レモンを搾ったら完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)