【平野レミの早わざレシピ】「かきジャンおいしいジャン」の作り方(2022/11/23)

2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!こちらのページではその中で紹介された「かきジャンおいしいジャン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「平野レミの早わざレシピ」2022秋

早い!カンタン!おいしい!料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送!

今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!はたして今回、何が起こるのか!?

かきジャンおいしいジャン

平野レミの早わざレシピ レシピ 牡蠣 ジャン
(出典:https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/)

材料

(作りやすい分量)
  1. 牡蠣 正味300g
  2. 干ししいたけ 8g
  3. 【A】ごま油 大さじ6(90ml)
  4. 【A】サラダ油 大さじ6(90ml)
  5. 【A】豆板醤 小さじ1
  6. 【A】ねぎ 2本(200g)
  7. 【A】にんにく(みじん切り)大さじ3(27g)
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 黒コショウ 少々

作り方

  1. フライパンに【A】を熱し、中火で6分ほどじっくり炒める。
  2. 牡蠣(正味300g)干ししいたけ(8g)を加え、牡蠣をヘラでつぶしながら混ぜ合わせる。
  3. フタをして弱火で5~6分煮る。
  4. 全体に味がなじんだら、オイスターソース(小さじ1)塩(小さじ1/2)黒コショウ(少々)で味を調えたら完成!
スクランブルエッグや豆腐、ごはんの上にのせても◎!パスタのソースやサラダのドレッシングとしても!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



NHK総合「平野レミの早わざレシピ!2022秋」
2022年11月23日(水)
出演:平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
アナウンサー:原大策

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