2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーのフワフワ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2022秋
早い！カンタン！おいしい！料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送！
今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！はたして今回、何が起こるのか！？
カリフラワーのフワフワ焼き
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
材料
- カリフラワー 250ｇ
- バター 20ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- ベーコン 30ｇ
- 生クリーム（脂肪分35％）1カップ
- 塩 ひとつまみ
- ナツメグ 少々
- 黒こしょう 少々
- 溶き卵 4個分
- 粉チーズ 大さじ4
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- カリフラワー（250ｇ）は粗みじん切りにする。玉ねぎ（50ｇ）はみじん切り、ベーコン（30ｇ）は粗みじん切りにする。
- 直径20cmほどの深めのフライパンにバター（20ｇ）を熱し、玉ねぎを1分ほど炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、ベーコンを加え、さらに1分ほど炒める。
- カリフラワーを加え、さらに炒める。
- 生クリーム（1カップ）塩（ひとつまみ）ナツメグ（少々）黒コショウ（少々）を加え、5分ほど煮詰め「ホワイトソース」を作り、火からはずす。
- 溶き卵（4個分）粉チーズ（大さじ4）を加え、よく混ぜる。
- 再度火にかけ、フタをして卵が固まるまで焼く（弱火で約7～8分）。
- 器に盛り、パセリを散らしたら完成！
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022秋」
2022年11月23日（水）
出演：平野レミ，中山秀征，坂東彌十郎，横澤夏子
アナウンサー：原大策
