【平野レミの早わざレシピ】「カリフラワーのフワフワ焼き」の作り方(2022/11/23)

2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーのフワフワ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「平野レミの早わざレシピ」2022秋

早い!カンタン!おいしい!料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送!

今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!はたして今回、何が起こるのか!?

カリフラワーのフワフワ焼き

平野レミの早わざレシピ レシピ カリフラワー
(出典:https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/)

材料

(4人分)
  1. カリフラワー 250g
  2. バター 20g
  3. 玉ねぎ 50g
  4. ベーコン 30g
  5. 生クリーム(脂肪分35%)1カップ
  6. 塩 ひとつまみ
  7. ナツメグ 少々
  8. 黒こしょう 少々
  9. 溶き卵 4個分
  10. 粉チーズ 大さじ4
  11. パセリ(みじん切り)適量

作り方

  1. カリフラワー(250g)は粗みじん切りにする。玉ねぎ(50g)はみじん切り、ベーコン(30g)は粗みじん切りにする。
  2. 直径20cmほどの深めのフライパンにバター(20g)を熱し、玉ねぎを1分ほど炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、ベーコンを加え、さらに1分ほど炒める。
  4. カリフラワーを加え、さらに炒める。
  5. 生クリーム(1カップ)塩(ひとつまみ)ナツメグ(少々)黒コショウ(少々)を加え、5分ほど煮詰め「ホワイトソース」を作り、火からはずす。
  6. 溶き卵(4個分)粉チーズ(大さじ4)を加え、よく混ぜる。
  7. 再度火にかけ、フタをして卵が固まるまで焼く(弱火で約7~8分)。
  8. 器に盛り、パセリを散らしたら完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



NHK総合「平野レミの早わざレシピ!2022秋」
2022年11月23日(水)
出演:平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
アナウンサー:原大策

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