相葉マナブ「きゅうりの肉詰め」の作り方

2018年8月19日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは神奈川県のブランド野菜“しょうなんキュウリ”。「キュウリ」を使ったレシピ『きゅうりの肉詰め』の作り方はこちら!



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旬の産地ごはん「きゅうり」

きゅうりの肉詰め

地元きゅうり農家だから知っている絶品きゅうり料理を伝授!

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 8月19日 きゅうり 肉詰め
(出典:番組HP

材料

(4人分)
きゅうり 4本
鶏ひき肉 160g

カレー粉 大さじ1
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
粗挽き黒コショウ 小さじ1
塩 小さじ1/2

小麦粉 適量
サラダ油


作り方

1.きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取る。

2.きゅうりは水気をキッチンペーパーでしっかり拭き、茶こしなどで小麦粉を振る。

小麦粉を振ると肉タネがはがれにくくなる

3.ボウルに鶏ひき肉を入れ、カレー粉・酒・しょう油・塩・こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

カレー粉を入れると味が濃くスパイシーに!

4.(2)のきゅうりの種を取った部分に(3)を詰める。

5.フライパンにサラダ油をひき、(4)を肉の面から焼く(中火)。

6.3~4分焼いたらひっくり返し、反対側も2~3分焼けば完成!


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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