【平野レミの早わざレシピ】「食べタイきしめんパッタイ」の作り方(2022/11/23)

2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!こちらのページではその中で紹介された「食べタイきしめんパッタイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「平野レミの早わざレシピ」2022秋

早い!カンタン!おいしい!料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送!

今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!はたして今回、何が起こるのか!?

食べタイきしめんパッタイ

平野レミの早わざレシピ レシピ きしめんパッタイ
(出典:https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/)

材料

(2人分)
  1. 豚バラ肉(薄切り)100g
  2. 砂糖 小さじ1
  3. えび 正味100g
  4. 玉ねぎ 100g
  5. もやし 100g
  6. にら 100g
  7. ゆできしめん 2玉
  8. ナムプラー 大さじ1強
  9. スイートチリソース 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. レモン汁 大さじ1
  12. ごま油 大さじ1
  13. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    ピリ辛酢
  14. 酢 大さじ2
  15. 赤とうがらし(輪切り)1本分

作り方

  1. 豚肉(100g)は一口大に切り、砂糖(小さじ1)をまぶしてよくもみ、10分ほどおく。
  2. えび(100g)は殻をむき、半分にそぎ切りにする。
  3. 玉ねぎ(100g)は薄切りにする。にら(100g)は5㎝長さに切る。
  4. ゆできしめん(2玉)は袋の上から半分に切り、サッと水に通してほぐしておく。
  5. フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、豚肉・えびを炒める。
  6. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎ→もやし→ニラの順に加えてさらに炒める。
  7. 野菜がしんなりしたらきしめんを加え、ナンプラー(大さじ1強)スイートチリソース(大さじ1)オイスターソース(大さじ1)レモン汁(大さじ1)で味付けする。
  8. ピリ辛酢を作る。
  9. 小さめの耐熱容器に酢(大さじ1)とうがらし(輪切り・1本分)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。レンジから取り出し、さらに酢(大さじ1)を加えて混ぜる。

  10. 炒めたパッタイを器に盛り、ピリ辛酢をかけていただく。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



NHK総合「平野レミの早わざレシピ!2022秋」
2022年11月23日(水)
出演:平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
アナウンサー:原大策

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