【あさイチ】「鶏肉とパプリカの青じそバターソース」の作り方|青じそのレシピ

2022年8月2日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、今日から主役「青じそ」を味わいつくすSP!こちらのページではその中で紹介された「鶏肉とパプリカの青じそバターソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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ツイQ楽ワザ「青じそ」を味わいつくすSP

今日から主役!「青じそ」を味わいつくすSP!炒め物・ソース・シャーベット…簡単レシピを大公開!

鶏肉とパプリカの青じそバターソース

「万能青じそソース」を使ったアレンジレシピ!

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 青じそ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 鶏もも肉 1枚(約300g)
  2. パプリカ 1個(赤・黄あわせて1個、どちらか1色でもOK)
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. こめ油 大さじ1
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [青じそバターソース]

  7. 万能青じそソース 大さじ1
  8. バター 10g
  9. しょうゆ 小さじ1/2

▼「万能青じそソース」の作り方はこちら!

作り方

  1. 鶏もも肉(1枚)は余分な脂や血管を取り除き、大きめの一口大に切る。両面に塩こしょう(少々)をふる。
  2. パプリカ(1個)は大きめの乱切りにする。
  3. フライパンを火にかけ、こめ油(大さじ1)をひき、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、こんがりと色づくまで焼く(中火)。
    途中でパプリカを入れ、一緒に焼く。
  4. 鶏肉を裏返し、完全に火が通るまで焼いたら、取り出してお皿に盛りつけておく。
  5. フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き、万能青じそソース(大さじ1)バター(10g)しょうゆ(小さじ1/2)を入れて弱火にかける。バターが溶けて全体がふつふつとするまで温めたら「青じそバターソース」の完成。
  6. 鶏もも肉・パプリカに「青じそバターソース」を回しかけたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:伊藤沙莉

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