【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「とうもろこし」のレシピまとめ

2021年7月5日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「とうもろこし」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「とうもろこし」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「とうもろこし」!

レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン3つ星に掲載「日本料理 柏屋」の超一流和食料理人・松尾英明さん(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「とうもろこし」レシピ

「とうもろこし」の選び方

粒が先端まで詰まり、重みがあるものが美味。

コーンとオクラの和え物

芯に近いとうもろこしの粒を活用!

↓ 材料・作り方はこちら!

とうもろこしの和風スープ

無調整豆乳で身体にも優しい!
3段階で粒を削り取る三ツ星料理人渾身の和風スープ♪

↓ 材料・作り方はこちら!

とうもろこし入り鮭のピカタ

とうもろこしのでんぷん質でふわっと♪和食のプロが手掛けるピカタ!

↓ 材料・作り方はこちら!

とうもろこしの炊き込みごはん

とうもろこしの芯まdエフル活用!
一粒一粒にまで旨味を染み込ませたTき込みご飯!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

日本料理 柏屋
住所:大阪府吹田市千里山西2-5-18
電話番号:06-6386-2234
≫≫ Yahoo!ロコ

ミシュランガイド
*「日本料理 柏屋」は「ミシュランガイド大阪2021」でも三つ星を獲得しています。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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