【よ~いドン】「とうもろこし」簡単アイデアレシピ

2019年6月17日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「とうもろこし」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!



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「とうもろこし」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は和歌山県・白浜町のとうもろこし
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 とうもろこし

とうもろこしをレンジでチン!

電子レンジを使うと簡単!

【作り方】
1.とうもろこしの皮を少し残して途中までむく。
2.ラップで包む(こうすることで風味や水分を逃さない)
3.電子レンジ(500w)で4~5分加熱する。


とうもろこしのチーズドッグ

アイデア抜群!のびるチーズが大人気!

【作り方】
1.生のとうもろこしを半分に割る。
2.ひとつはラップで包み、電子レンジ(500w)で約1分20秒加熱する。
3.粗熱が取れたら、包丁を芯に当て、粒を削ぎ取る。
4.残りのとうもろこしは生のまますりおろす。
5.ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
6.パン粉の上にトウモロコシの生地を広げ、加熱したとうもろこしをのせる。
7.棒状のチーズ(さけるチーズなど)に爪楊枝を刺す。
8.(6)の上にのせ、丸める。
9.約170℃の油で揚げる。


とうもろこしの冷製サラダパスタ

味わいさわやか!さっぱりとしたサラダパスタ

【作り方】
1.生のとうもろこしの芯に包丁をあて、粒を削ぎ取る。
2.オリーブオイルで玉ねぎ(スライス)を炒める。
3.白ワイン・とうもろこし・バターを加え、さらに炒める。
4.水・牛乳・鶏がらスープの素を加える。
5.少し煮立ったら、ハンドブレンダー(ミキサーでもOK)で攪拌してつぶす。
6.ソースがなめらかになったら塩コショウで味を調え、冷やす=「とうもろこしソース」
7.茹でたパスタにオリーブオイルをかける。
8.お好みの野菜(レタス・水菜・セロリ・ラディッシュなど)を盛り付ける。
9.「とうもろこしソース」に酢を加え、パスタにかける。


とうもろこしの天ぷら

家庭でできる!食感バツグン!

【作り方】
1.とうもろこしを約6分蒸す(電子レンジでもOK)。
2.付け根を切り落とし、先の皮をつまんで引っ張る(ひげも一緒にキレイに取れる)
3.とうもろこしの粒を一列包丁で取り、あとは手でとっていく。
4.とうもろこしに小麦粉をまぶす。
5.魚のすり身に加え、しっかり混ぜる。
6.手でちぎり、約170℃の油で揚げる。


とうもろこしの素揚げ

産地ならでは!旨みを閉じ込めた一品

【作り方】
1.加熱したとうもろこしを約3cm幅に切り、さらに半分に切る。
2.約170℃の油で揚げるだけ!
3.少し焦げ目が付いたらできあがり!


とうもろこしのミニピザ

食感バツグンのアイデア料理!

【作り方】
1.生のとうもろこしの粒を削ぎ取る。
2.電子レンジ(500w)で約2分加熱する。
3.味噌・ハチミツを合わせ、ミニトマトを加える。
4.ギョーザの皮に(3)にのせる。
5.しらす・(2)のとうもろこし・ピザ用チーズを重ねる。
6.トースターで約5分焼く。


とうもろこしとキムチの釜飯

相性抜群!

【作り方】
1.カツオだしに醤油・みりんを加え、米の入った釜に入れる(炊飯器でもOK)。
2.生のとうもろこし・キムチを加え、炊く。
3.炊き上がったらサッと混ぜる。
4.刻みのり・ネギをトッピングする。


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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