2021年7月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はとうもろこしを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「コーンとオクラの和え物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「とうもろこし」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「とうもろこし」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン3つ星に掲載「日本料理 柏屋」の超一流和食料理人・松尾英明さん（≫ お店の情報はこちら）。
コーンとオクラの和え物
芯に近いとうもろこしの粒を活用！
芯に近い粒の下部は食物繊維・鉄分・亜鉛など栄養分の宝庫！
材料
（2人分）
- とうもろこし 1本
- オクラ 4本
- かまぼこ 1/3枚
- ミーノ（ミックス）1袋
- かつお節 適量
- しょうゆ 小さじ1
- 焼き海苔 適量
- わさび お好みで
作り方
- とうもろこし（1本）はラップで包み、電子レンジ（500ｗ）で約5分加熱する。
- オクラ（4本）は塩ずりして下処理し、約2分間塩茹で。氷水に浸して色止めした後、小口切りにする。
- かまぼこ（1/3枚）はオクラと同じ大きさに切る。
- 加熱したとうもろこしは粒の上部（半分から2/3）を包丁で切り、芯に残った粒をスプーンで削り取る。
- ボウルにとうもろこし・オクラ・かまぼこを入れ、しょうゆ（小さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
- 「ミーノ（ミックス）」はざっくりカットし、ボウルに加える。
- かつお節（適量）を加え、和える。
- 器に盛り、焼き海苔をのせたら完成（わさびはお好みで）
その他紹介されたレシピ
【よ～いドン】ちゃちゃっとワンプレート「とうもろこし」のレシピまとめ
2021年7月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「とうもろこし」...
www.e-recipe.site
2021.07.05
【よ～いドン】「とうもろこしの和風スープ」の作り方｜とうもろこしのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2021年7月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はとうもろこしを使ったレシピ！こちらのペー...
www.e-recipe.site
2021.07.05
【よ～いドン】「とうもろこし入り鮭のピカタ」の作り方｜とうもろこしのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2021年7月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はとうもろこしを使ったレシピ！こちらのペー...
www.e-recipe.site
2021.07.05
【よ～いドン】「とうもろこしの炊き込みごはん」の作り方／とうもろこしのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2021年7月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はとうもろこしを使ったレシピ！こちらのペー...
www.e-recipe.site
2021.07.05
レシピを教えてくれたお店
日本料理 柏屋
住所：大阪府吹田市千里山西2-5-18
電話番号：06-6386-2234
ミシュランガイド
＊「日本料理 柏屋」は「ミシュランガイド大阪2021」でも三つ星を獲得しています。
【ミシュランガイド大阪2021】３つ星のお店一覧
【ミシュランガイド大阪2021】が2020年10月9日に発売！こちらのページでは大阪で『３つ星★★★』を獲得したお店（飲...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2021】３つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド大阪2021】が2020年10月9日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で３つ星を獲得した「日本料...
www.e宿.com
▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
【ゴ・エ・ミヨ2021】関西『4トック』レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高...
www.e宿.com
【ゴ・エ・ミヨ2021】大阪レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは大阪市など『大阪...
www.e宿.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
