【名医のTHE太鼓判】家事えもん直伝!失敗しない餃子の作り方&ヨーグルト味噌ダレ(2019/4/29)

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家事えもん直伝!失敗しない餃子の作り方

餃子の包み方

1.餃子の皮に餡を平らに三角形にのせる。

2.餃子の周りに水をつける。

3.三角形に合わせ、中心に折りこむ。

4.三辺の中心を結ぶ。

簡単に包めるから皮が破けない → 餃子の旨味や栄養が逃げない!


簡単に羽根つき餃子ができる!

パリパリの餃子を作るにはお湯が定番!
ここに「粉チーズ」を加えると、パリパリで香ばしい羽根が簡単にできます!

1.粉チーズをお湯に溶かす。

2.フライパンに餃子を並べ、(1)を入れる。

3.フタをして蒸し焼きにする。

*チーズに含まれる「ラクトトリペプチド」は動脈硬化を予防する!

絶品「ヨーグルト味噌ダレ」の作り方

健康効果アップ!しょうゆもお酢も使わない絶品タレ!

【材料】
ヨーグルト 大さじ2
味噌 大さじ1
ごま油 小さじ2
ラー油 お好みで少々

全ての材料を混ぜ合わせるだけ!

味噌には「サポニン」、ヨーグルトには「乳酸菌」が含まれていて、これらの働きで中性脂肪を下げる効果が期待できる。
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TBSテレビ「名医のTHE太鼓判」
月曜 19時00分~20時00分
出演:アンジャッシュ(渡部建・児嶋一哉)、山瀬まみ、FUJIWARA(原西孝幸・藤本敏史)
ゲスト:小倉久寛 クロちゃん くわばたりえ 関根麻里 瀬戸利樹 中山忍 村上弘明 村上都 山田親太朗
医師:大竹真一郎 大谷義夫 川村優希 丸田佳奈 森田豊 ★管理栄養士 赤石定典 伯母直美

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