2019年1月20日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは自然薯。こちらのページではその中で紹介された自然薯鍋についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ自然薯掘り！
今日は今回で５回目！毎年恒例の自然薯堀り！
絶品自然薯料理も披露！
自然薯鍋
自然薯入りのつくねが入った絶品自然薯鍋♪
仕上げにとろろ汁をかけていただきます！
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
白菜 1/8個
水 1000mL
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1
しいたけ 4枚
とろろ汁 適量
［鶏つくね］
鶏ひき肉 200g
自然薯 80g
しょうが 1/2片
長ねぎ 1/2本
卵 1個
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
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作り方
［下ごしらえ］
白菜：ざく切り
しいたけ：食べやすい大きさに切る
自然薯：すりおろす
しょうが：みじん切り
長ねぎ：みじん切り
･･････････････････
１．［鶏つくね］作り。ボウルに鶏ひき肉・酒・塩・ごま油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
２．長ねぎ・しょうが・卵・片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
３．自然薯も加え、さらに混ぜる。
４．鍋に水・しいたけを入れて火にかける。
５．沸いたら（３）の鶏つくねをスプーンですくって落とし、火を通す。
６．みりん・しょうゆ・塩を入れて味付けをする。
７．白菜を入れ、フタをして５分ほど火を通す。
８．火を止め、とろろ汁をかけたら完成！
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2019.11.17
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
