【相葉マナブ】自然薯を使った「とろろ汁」(2019/1/20)

2019年1月20日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは自然薯。こちらのページではその中で紹介されたとろろ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ自然薯掘り!

今日は今回で5回目!毎年恒例の自然薯堀り!
絶品自然薯料理も披露!

とろろ汁

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 自然薯 1月20日
(出典:番組HP

材料

(4人分)

  1. 自然薯 250~300g
  2. かつお出汁 150~200mL
  3. しょうゆ 適量

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作り方

  1. 自然薯は流水で洗って土を落とす。
  2. 水気を拭き、ひげ根を取るため軽く火で炙る(皮はむかない)
  3. すり鉢でする。
  4. かつお出汁を少しずつ加え、その都度すりこぎでなじむまで混ぜる。
  5. お好みでしょうゆをかけていただく。

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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