【相葉マナブ】自然薯を使った「むかごの麦ごはん」(2019/1/20)

2019年1月20日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは自然薯。こちらのページではその中で紹介されたむかごの麦ごはんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ自然薯掘り!

今日は今回で5回目!毎年恒例の自然薯堀り!
絶品自然薯料理も披露!



むかごの麦ごはん

「むかご」はツルに付く自然薯の赤ちゃん。

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 自然薯 1月20日
(出典:番組HP

材料

(4人分)
むかご 100g
米 2合
押麦 40g
水 380mL
酒 大さじ1
塩 小さじ1
氷 80g

作り方

1.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米を入れる。

2.押麦・水・酒・塩を入れひと混ぜする。

3.むかごを上に広げる。

4.氷を入れて炊く。

POINT
*氷を入れて冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘味が増してモチモチに!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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