【名医のTHE太鼓判】で紹介!中性脂肪が激減?!「ラム肉餃子」の作り方

2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された中性脂肪を減らす「ラム肉餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

驚くほど健康効果が上がる!家庭料理ベスト10

どの家庭でもよく食べられる家庭料理の中から、ひと手間加えるだけで健康度が劇的にアップする料理をランキング形式で紹介!

中性脂肪を減らす「ラム肉餃子」

脂っぽく思える餃子。でも実は餃子は数ある料理の中でも栄養バランスのとれた理想的な料理。たんぱく質・ビタミン・ミネラル・炭水化物・脂質の5大栄養素がバランスよく入っているんです。

カロリーの高いイメージですが、1個当たり約40kcal。10個食べても400kcal、女性が1日に必要な摂取カロリーの1/3にも満たないんです!そのため、最近では本や雑誌にダイエット料理として取り上げられるほど低カロリーで注目されているんだとか。

そんな餃子ですが、中の豚肉をラム肉に変えると、中性脂肪が激減する餃子になるんです!

ラム肉に含まれる不飽和脂肪酸には中性脂肪を減らす働きが期待されます。

中性脂肪が多くなると悪玉コレステロールが増え、血管の壁に付着。すると、高血圧や動脈硬化を引き起こす原因となってしまいます。しかし、ラム肉に含まれる不飽和脂肪酸は血中の中性脂肪を減らす効果が期待できるんです。

不飽和脂肪酸の量を比較してみると、豚肉の約2倍!

●不飽和脂肪酸の含有量(100gあたり)
豚肉:90mg
ラム肉:180g

さらに、餃子に含まれるニラには「アリシン」が豊富。この「アリシン」にも中性脂肪を減らす効果があるんです!


「ラム肉餃子」の作り方

材料

ラム肉 150g
白菜 180g
ニラ 30g

餃子の皮

[A]
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

ラムのひき肉はほとんど売っていないので、自分で作りましょう!

1.ラム肉は冷凍庫で20分ほど冷凍する。

*脂肪分が固まるため、包丁で簡単にひき肉にすることができる!

2.包丁でたたいてひき肉にする。

3.白菜・ニラをみじん切りにする。

4.ボウルにラム肉・白菜・ニラを入れ、混ぜ合わせる。

5.[A]を加え、味を調える。

6.粘り気がでるまでよく混ぜる。

7.餃子の皮で包み、焼けば完成!

▼ 家事えもん直伝「失敗しない餃子の作り方」はこちら!
包み方・焼き方はこちらを参照♪

【名医のTHE太鼓判】家事えもん直伝!失敗しない餃子の作り方&ヨーグルト味噌ダレ(2019/4/29)
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された家事えもん直伝!失敗しない餃子の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...

まとめ

●ラム肉が中性脂肪を激減させる
●ヨーグルト味噌ダレで効果倍増!

▼「ヨーグルト味噌ダレ」の作り方

【名医のTHE太鼓判】家事えもん直伝!失敗しない餃子の作り方&ヨーグルト味噌ダレ(2019/4/29)
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された家事えもん直伝!失敗しない餃子の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...

その他紹介された情報

【名医のTHE太鼓判】で紹介!記憶力がUP?!「たまごがけご飯」冷凍たまごの作り方
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された記憶力がUPする「たまごがけご飯」についてまとめました。卵を凍らせる「冷凍たまご」で脳を活性化!?冷凍卵の作り方など、紹介...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!「お茶+しゃぶしゃぶ」で脂肪のサビを落とす?!
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された脂肪のサビを落とす「お茶+しゃぶしゃぶ」についてまとめました。お茶に含まれているビタミンEが脂肪のサビを溶かす!?紹介され...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!血糖値を抑える「肉じゃが」は天然甘味料マービーを使う?!
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された血糖値の上昇を抑える「肉じゃが」についてまとめました。砂糖の代わりに使うのは天然甘味料「マービー」!紹介された情報はこちら...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!「トンカツ+キウイ」で肝臓が若返る?!
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された肝臓が若返る「トンカツ+キウイ」についてまとめました。豚肉とキウイを一緒に摂ると効果アップ!紹介された情報はこちら! ...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!頭が良くなる?!「トマトカレー」とは
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された頭の良くなる「トマトカレー」についてまとめました。子どもから大人まで大人気のカレー。そんなカレーにトマトをプラスすると脳が...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!お通じが改善?!「ハンバーグ+納豆」で腸活ハンバーグ
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介されたお通じ改善!腸内環境を整える「ハンバーグ+納豆」についてまとめました。納豆には優れた整腸パワーが!紹介された情報はこちら!...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!ホントに痩せる?!「唐揚げ」の作り方
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された痩せる「唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 驚くほど健康効果が上が...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!血管が若返る?!「ニンタマスみそ汁」みそ玉の作り方
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介された血管が若返る「ニンタマスみそ汁」についてまとめました。ニンニク・玉ねぎ・酢を入れた高血圧予防・血液サラサラに効果のある健康...
【名医のTHE太鼓判】で紹介!スーパー健康食「豚の生姜焼き」
2019年4月29日放送の『名医のTHE太鼓判』は名医が教える健康料理ベスト10。こちらのページではその中で紹介されたスーパー健康食「しょうが焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 驚くほど...


TBSテレビ「名医のTHE太鼓判」
月曜 19時00分~20時00分
出演:アンジャッシュ(渡部建・児嶋一哉)、山瀬まみ、FUJIWARA(原西孝幸・藤本敏史)
ゲスト:小倉久寛 クロちゃん くわばたりえ 関根麻里 瀬戸利樹 中山忍 村上弘明 村上都 山田親太朗
医師:大竹真一郎 大谷義夫 川村優希 丸田佳奈 森田豊 ★管理栄養士 赤石定典 伯母直美

タイトルとURLをコピーしました