【ヒルナンデス】香ばしい美味しさ!「ブリの茶しゃぶ」の作り方

2018年1月17日の『ヒルナンデス!』は魚料理研究家が冬の魚のおいしい食べ方を伝授!紹介された「ブリの茶しゃぶ」の材料や作り方はこちら!



今日は魚料理研究家 是友麻希さんが旬の魚のおいしい食べ方を教えてくれます♪

こちらのページでは「ブリの茶しゃぶ」の作り方を紹介します。

ブリの茶しゃぶ

ブリは11月~3月が旬。その中でも12月~2月の産卵期が脂がのっていて美味しい♪

【材料】

(2人分)
ブリ(刺身用)200g
ネギ 1/2本
ごぼう 1/2本
春菊 3株
ほうじ茶 1.5ℓ
塩 小さじ2


【作り方】

1.温めたほうじ茶に塩を入れる

2.お好みの野菜(ネギ・ごぼう・春菊など)を入れる

3.ぶりをしゃぶしゃぶするだけ!

ポイント
お茶を使うことで香ばしくなり美味しさアップ!
抗菌作用で臭みも取れる

※ほうじ茶だけでなく、玄米茶・ウーロン茶・緑茶・ジャスミンティー・ハーブティーなどでも同様にしゃぶしゃぶを楽しめます♪
ハーブティーでしゃぶしゃぶしてオリーブオイル&塩で食べるのもオススメ!




日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 山下健二郎(三代目 J Soul Brothers) 飯塚悟志(東京03) 林家木久扇 佐藤仁美 平子祐希(アルコ&ピース) 是友麻希(魚料理研究家)
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