【ヒルナンデス】香ばしい美味しさ！「ブリの茶しゃぶ」の作り方

2018.01.17

2018年1月17日の『ヒルナンデス！』は魚料理研究家が冬の魚のおいしい食べ方を伝授！紹介された「ブリの茶しゃぶ」の材料や作り方はこちら！

今日は魚料理研究家 是友麻希さんが旬の魚のおいしい食べ方を教えてくれます♪

こちらのページでは「ブリの茶しゃぶ」の作り方を紹介します。

■ ブリの茶しゃぶ

ブリは11月～3月が旬。その中でも12月～2月の産卵期が脂がのっていて美味しい♪

【材料】

（2人分）
ブリ（刺身用）200ｇ
ネギ　1/2本
ごぼう　1/2本
春菊　3株
ほうじ茶　1.5ℓ
塩　小さじ2

【作り方】

１．温めたほうじ茶に塩を入れる

２．お好みの野菜（ネギ・ごぼう・春菊など）を入れる

３．ぶりをしゃぶしゃぶするだけ！

ポイント
お茶を使うことで香ばしくなり美味しさアップ！
抗菌作用で臭みも取れる

※ほうじ茶だけでなく、玄米茶・ウーロン茶・緑茶・ジャスミンティー・ハーブティーなどでも同様にしゃぶしゃぶを楽しめます♪
ハーブティーでしゃぶしゃぶしてオリーブオイル＆塩で食べるのもオススメ！

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 山下健二郎(三代目　J　Soul　Brothers) 飯塚悟志(東京03) 林家木久扇 佐藤仁美 平子祐希(アルコ&ピース) 是友麻希(魚料理研究家)

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