【教えてもらう前と後】舞茸で血糖値改善!名医のレシピ&煮出し舞茸スープ!(2019/2/12)

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2019年2月12日放送の『教えてもらう前と後』は、「まいたけ」の驚きパワーを特集!マイタケを食べて血をキレイに!血糖値を改善!健康パワーを引き出す名医の(秘)レシピや、中性脂肪にも効く煮出し舞茸スープも紹介!詳しい情報まとめました!

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新発見!「まいたけ」の健康パワー

舞茸」で血糖値が劇的に改善!「舞茸」を食べて血をキレイに!健康パワーを引き出す「舞茸」の激うまレシピも紹介!

教えてもらう前と後 まいたけ 血糖値 レシピ

教えてくれるのは、池谷医院 循環器内科の池谷敏郎先生。

舞茸で血糖値を改善!

舞茸に含まれる食物繊維・β-グルカンには血糖値の上昇を抑える効果が期待されています。

血糖値の上昇を抑えることで、血管の老化を遅らせてくれます。さらに、血管を若く保てば、見た目の年齢も若返るんだそう。


健康&激ウマ「舞茸レシピ」

医師が絶賛!健康&激ウマ舞茸レシピとは!?

舞茸のマリネ

オリーブオイル抗酸化作用血管老化を予防!

2019年2月12日放送の『教えてもらう前と後』は、「まいたけ」の驚きパワーを特集!マイタケを食べて血をキレイに!血糖値を改善!こちらのペー...
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舞茸のチーズ焼き

チーズに含まれるLTP(ラクトトリペプチド)動脈硬化を予防!

2019年2月12日放送の『教えてもらう前と後』は、「まいたけ」の驚きパワーを特集!マイタケを食べて血をキレイに!血糖値を改善!こちらのペー...

舞茸&サバ缶の炊き込みごはん

サバ缶に含まれるEPA・DHA血管のエイジングケア効果が期待される!

2019年2月12日放送の『教えてもらう前と後』は、「まいたけ」の驚きパワーを特集!マイタケを食べて血をキレイに!血糖値を改善!こちらのペー...

血糖値&中性脂肪が大改善「煮出し舞茸スープ」

まいたけを煮出すだけ!「煮出し舞茸スープ」で血糖値&中性脂肪が改善!

2019年2月12日放送の『教えてもらう前と後』は、「まいたけ」の驚きパワーを特集!マイタケを食べて血をキレイに!血糖値を改善!こちらのペー...

うま味&栄養アップする方法

うま味がアップする保存法は?

A:冷凍
B:常温
正解 → A:冷凍

冷凍するとまいたけの細胞壁が破壊され、うま味が出やすくなる。
凍ったままみそ汁などに入れると時短にも♪


舞茸と調理の相性が良いのは?

A:肉
B:卵
正解 → A:

舞茸に含まれる酵素(プロテアーゼ)が肉のたんぱく質を分解して柔らかくする。
安いお肉でも驚くほど柔らかくなるんだとか。一緒に漬けた舞茸もソースとして使えます!


他の番組で紹介された「まいたけ」情報

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TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉、 安藤なつ(メイプル超合金) 石原良純 ギャル曽根 鈴木奈々 田中道子