【男子ごはん】「酢牛タン」の作り方

2022年11月6日放送の『男子ごはん』で紹介された「酢牛タン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

明太みそもつ鍋＆酢牛タン

今日は11月7日の「いい鍋の日」と「もつ鍋の日」にちなんで、自分たちで作ったオリジナル明太子を活用した「明太みそもつ鍋」と、付け合わせに「酢牛タン」を作ります！

酢牛タン

牛タン×和えたねぎの簡単レシピ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. 牛タン　150ｇ
2. 塩　小さじ1/3
3. 黒こしょう　適量
4. 酒　適量

･･････････････････

［タレ］
5. 長ねぎ　1/3本（30ｇ）
6. にんにく　1片
7. しょうが　1片
8. 酢　大さじ2
9. ごま油　大さじ1/2

作り方

1. タレ作り。
   長ねぎ（1/3本）にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。
   ボウルに入れ、酢（大さじ2）ごま油（大さじ1/2）を加え、よく混ぜ合わせる。
2. 鍋にお湯を沸かして酒（適量）を加え、牛タン（150ｇ）をサッと色が変わるまで茹でる。ザルにあげて水気をきり、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
3. 茹でたタンを1㎝幅に切ってボウルに入れ、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を加え、よく混ぜる。
4. 器に（３）の牛タンを盛り、タレをかけたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平