2020年8月1日放送の『サタデープラス』はホットプレート料理「神レシピ」ベスト３。こちらのページではその中で紹介された「蒸しシュウマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ホットプレート料理「神レシピ」ベスト３
『ホットプレート料理』の達人が伝授！プロが考案！神レシピ！原口あきまささん一家が作ります♪
教えてくれるのは、料理研究家・かめ代さん。
![ホットプレート黄金レシピ 焼く、蒸す、煮る、炒める、炊く！メインと副菜が一気 [ かめ代 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9596/9784863209596.jpg?_ex=128x128)
蒸しシュウマイ
喜ぶ子供続出！ホットプレートで作る「蒸しシュウマイ」！
（出典：http://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
（30個分）
- 豚ひき肉 300ｇ
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- 生しいたけ 3枚（60ｇ）
- シュウマイの皮 30枚
- キャベツ 1/2玉（400ｇ）
- にんじん 1/2本（100ｇ）
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- しょうが（みじん切り） 20g
- グリーンピース
- コーン
- えび
- チーズ
- キムチ
- 梅干し
- マシュマロ
- タピオカ
- からし 適量
- 酢 適量
- しょうゆ 適量
- ポン酢 適量
［Ａ］
［トッピング］
［タレ］
トッピングはお好みで！
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉（大さじ1程度）をまぶしておく。
- 生しいたけもみじん切り。キャベツは細切り。にんじんは千切り。
- ボウルに［Ａ］を入れて混ぜる。
- 豚ひき肉を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
- しいたけ・片栗粉をまぶした玉ねぎを入れ、冷蔵庫で約30分冷やす。
- ホットプレート全体に野菜（キャベツ・にんじん）を敷き詰める。
- 冷やした肉だねをシュウマイの皮で包み、野菜の上に並べる。
- お好みの具材をトッピングする。
- 水（200cc）を回し入れ、高温（250℃）で加熱する。
- ジューっと音がしてからさらに10分加熱する。
- 蒸しあがったら保温にし、からし・酢醤油・ポン酢などお好みのタレで食べる。
敷き詰めた野菜の水分でふっくら仕上がる
レシピ本はこちら！
書籍名 ： ホットプレート黄金レシピ
金額 ： 1,320円（税込）
著者 ： かめ代
金額 ： 1,320円（税込）
著者 ： かめ代
保温・低温調理でごちそう肉料理も！安心！調理工程の写真付。
![ホットプレート黄金レシピ（2） 毎日使える野菜たっぷりヘルシーおかず [ かめ代 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0424/9784802200424.jpg?_ex=128x128)
かめ代さんプロフィール
本名：亀山泰子。ホットプレートをこよなく愛する料理家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から、作りやすく丁寧なレシピ作りに定評があり、雑誌や企業へのレシピ提供などでも活動中。（出典：楽天ブックス）
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2020.08.01
＊かめ代さんのホットプレートレシピは「ヒルナンデス」でも紹介されました♪
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト： 岡田圭右(ますだおかだ) 雛形あきこ カズレーザー 濱田崇裕（ジャニーズWEST)
VTR出演：増田明美 野々村友紀子 原口あきまさ 清水麻椰(MBSアナウンサー)
