【サタプラ】ホットプレート神レシピ「蒸しシュウマイ」の作り方

2020年8月1日放送の『サタデープラス』はホットプレート料理「神レシピ」ベスト3。こちらのページではその中で紹介された「蒸しシュウマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ホットプレート料理「神レシピ」ベスト3

『ホットプレート料理』の達人が伝授!プロが考案!神レシピ!原口あきまささん一家が作ります♪

教えてくれるのは、料理研究家・かめ代さん。

蒸しシュウマイ

喜ぶ子供続出!ホットプレートで作る「蒸しシュウマイ」!

サタデープラス レシピ 作り方 ホットプレート神レシピ 蒸しシューマイ
(出典:http://www.mbs.jp/saturday-plus/)

材料

(30個分)

  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個(200g)
  3. 生しいたけ 3枚(60g)
  4. シュウマイの皮 30枚
  5. キャベツ 1/2玉(400g)
  6. にんじん 1/2本(100g)
  7. [A]

  8. 塩 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 酒 大さじ2
  12. 片栗粉 大さじ2
  13. ごま油 大さじ2
  14. しょうが(みじん切り) 20g
  15. [トッピング]

  16. グリーンピース
  17. コーン
  18. えび
  19. チーズ
  20. キムチ
  21. 梅干し
  22. マシュマロ
  23. タピオカ
  24. [タレ]

  25. からし 適量
  26. 酢 適量
  27. しょうゆ 適量
  28. ポン酢 適量
トッピングはお好みで!

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉(大さじ1程度)をまぶしておく。
  2. 生しいたけもみじん切り。キャベツは細切り。にんじんは千切り。
  3. ボウルに[A]を入れて混ぜる。
  4. 豚ひき肉を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
  5. しいたけ・片栗粉をまぶした玉ねぎを入れ、冷蔵庫で約30分冷やす。
  6. ホットプレート全体に野菜(キャベツ・にんじん)を敷き詰める。
  7. 敷き詰めた野菜の水分でふっくら仕上がる
  8. 冷やした肉だねをシュウマイの皮で包み、野菜の上に並べる。
  9. お好みの具材をトッピングする。
  10. 水(200cc)を回し入れ、高温(250℃)で加熱する。
  11. ジューっと音がしてからさらに10分加熱する。
  12. 蒸しあがったら保温にし、からし・酢醤油・ポン酢などお好みのタレで食べる。
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レシピ本はこちら!

書籍名 : ホットプレート黄金レシピ
金額 : 1,320円(税込)
著者 : かめ代

保温・低温調理でごちそう肉料理も!安心!調理工程の写真付。

かめ代さんプロフィール
本名:亀山泰子。ホットプレートをこよなく愛する料理家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から、作りやすく丁寧なレシピ作りに定評があり、雑誌や企業へのレシピ提供などでも活動中。(出典:楽天ブックス

その他紹介されたレシピ

*かめ代さんのホットプレートレシピは「ヒルナンデス」でも紹介されました♪



MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分~9時25分
出演:丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト: 岡田圭右(ますだおかだ) 雛形あきこ カズレーザー 濱田崇裕(ジャニーズWEST)
VTR出演:増田明美 野々村友紀子 原口あきまさ 清水麻椰(MBSアナウンサー)

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