【サタプラ】ホットプレート神レシピ「鶏ささみのやわらか蒸し」の作り方

2020年8月1日放送の『サタデープラス』はホットプレート料理「神レシピ」ベスト3。こちらのページではその中で紹介された「鶏ささみのやわらか蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ホットプレート料理「神レシピ」ベスト3

『ホットプレート料理』の達人が伝授!プロが考案!神レシピ!原口あきまささん一家が作ります♪

教えてくれるのは、料理研究家・かめ代さん。

鶏ささみのやわらか蒸し

誰が作っても失敗なし!超簡単にできる「鶏ささみのやわらか蒸し」♪

サタデープラス レシピ 作り方 ホットプレート神レシピ 鶏ささみ
(出典:http://www.mbs.jp/saturday-plus/)

材料

(4~5人分)

  1. 鶏ささみ 600g
  2. もやし 2袋
  3. ねぎ 1束
  4. キムチ 200g
  5. いりごま(白) 大さじ3
  6. ごま油 大さじ3
  7. 酒 大さじ3
  8. 塩 小さじ1
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. キムチ 適量
  11. ねぎ 適量
  12. いりごま 適量
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り、縦半分に切る。
  2. 袋に鶏ささみ・酒(大さじ3)塩(小さじ1)を入れ、揉みこむ。
  3. 片栗粉(大さじ3)を加え、さらにもみこむ。
  4. 片栗粉で揉みこむとやわらかく仕上がる
  5. ホットプレートにもやしを敷き詰め、その上に鶏ささみを等間隔にのせる。
  6. 水(250cc)を回し入れ、高温(250℃)で加熱する。
  7. ジューっと音がしてからさらに5分加熱する。
  8. ささみに火が通ったら保温に。
  9. ネギを散らし、キムチをのせる。
  10. いりごまを散らし、ごま油を回しかければ完成!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : ホットプレート黄金レシピ
金額 : 1,320円(税込)
著者 : かめ代

保温・低温調理でごちそう肉料理も!安心!調理工程の写真付。

かめ代さんプロフィール
本名:亀山泰子。ホットプレートをこよなく愛する料理家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から、作りやすく丁寧なレシピ作りに定評があり、雑誌や企業へのレシピ提供などでも活動中。(出典:楽天ブックス

その他紹介されたレシピ

*かめ代さんのホットプレートレシピは「ヒルナンデス」でも紹介されました♪



MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分~9時25分
出演:丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト: 岡田圭右(ますだおかだ) 雛形あきこ カズレーザー 濱田崇裕(ジャニーズWEST)
VTR出演:増田明美 野々村友紀子 原口あきまさ 清水麻椰(MBSアナウンサー)

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