【ヒルナンデス】印度カリー子「オクラねばねばカレー」の作り方/レンチンスパイスカレー

2021年8月19日放送の『ヒルナンデス!』は印度カリー子さんの「超簡単レンチンスパイスカレー」!こちらのページではその中で紹介された「オクラねばねばカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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印度カリー子「超簡単レンチンスパイスカレー」

元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんのマネしたくなる「超簡単レンチンスパイスカレー」!電子レンジで出来る簡単&美味しいスパイスカレーが続々登場!

オクラねばねばカレー

オクラはインドでポピュラーな野菜。カレーとの相性は抜群!

材料

(1人分)

  1. 納豆(小粒)1パック
  2. オクラ 5本
  3. トマト 1/4個
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 塩 少々
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. おろししょうが 小さじ1
  8. フライドオニオン 大さじ1
  9. タクコMIX 小さじ1

作り方

  1. オクラ(5本)は約1cm幅に切る。トマト(1/4個)はざく切りにする。
  2. 耐熱ボウル(★)に小粒納豆(1パック)+付属のタレを入れる。
  3. オクラ・トマトを入れる。
  4. 牛乳(大さじ1)塩(少々)おろしにんにく(小さじ1)おろししょうが(小さじ1)フライドオニオン(大さじ1)タクコMIX(小さじ1)を加え、軽く混ぜ合わせる。
  5. フライドオニオンでコクととろみを生み出す
  6. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  7. スプーンでトマトをつぶすように混ぜ合わせたら完成!
★印度カリー子さんはレンチンカレーを作る時「pyrexベジタブルスチームポット」を使っているんだそう。サイズは700mlが1人分にピッタリ。フタ付きなのも◎!色移りや臭い移りもせず、洗いやすいんだそう。このまま食卓に出せるデザインもいいですね♪
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追記(2021.09.23)
「オクラねばねばカレー」を実際に作ってみました♪

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズEWST)友近 生見愛瑠
スタジオゲスト:八乙女光(Hey! Say! JUMP)濱田崇裕(ジャニーズWEST)永瀬廉(King & Prince)森本慎太郎(SixTONES)印度カリー子

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