【ヒルナンデス】印度カリー子「かぼちゃカレー」の作り方/レンチンスパイスカレー

2021年8月19日放送の『ヒルナンデス!』は印度カリー子さんの「超簡単レンチンスパイスカレー」!こちらのページではその中で紹介された「かぼちゃカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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印度カリー子「超簡単レンチンスパイスカレー」

元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんのマネしたくなる「超簡単レンチンスパイスカレー」!電子レンジで出来る簡単&美味しいスパイスカレーが続々登場!

かぼちゃカレー

材料

(1人分)

  1. かぼちゃ 150g
  2. トマト 1/4個
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. シナモンパウダー 小さじ1/4
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. おろししょうが 小さじ1
  8. フライドオニオン 大さじ1
  9. タクコMIX 小さじ1
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. 牛乳 100ml
シナモンパウダーは甘い独特な香りが特徴の香辛料。
かぼちゃの旨みが増し、食欲そそるカレーに!

作り方

  1. かぼちゃ(150g)は2センチ角くらいの小さめに切る。
  2. トマト(1/4個)はざく切りにする。
  3. 耐熱ボウル(★)にかぼちゃ・トマトを入れる。
  4. 砂糖(小さじ1/2)塩(小さじ1/2)シナモンパウダー(小さじ1/4)おろしにんにく(小さじ1)おろししょうが(小さじ1)フライドオニオン(大さじ1)タクコMIX(小さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。

    フライドオニオンでコクととろみを生み出す
  5. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
  6. かぼちゃを半分以上フォークでつぶす(つぶせない場合は追加で約1分加熱する)。
  7. 牛乳(100ml)を加え、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱したら完成!
★印度カリー子さんはレンチンカレーを作る時「pyrexベジタブルスチームポット」を使っているんだそう。サイズは700mlが1人分にピッタリ。フタ付きなのも◎!色移りや臭い移りもせず、洗いやすいんだそう。このまま食卓に出せるデザインもいいですね♪
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印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズEWST)友近 生見愛瑠
スタジオゲスト:八乙女光(Hey! Say! JUMP)濱田崇裕(ジャニーズWEST)永瀬廉(King & Prince)森本慎太郎(SixTONES)印度カリー子

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