【ヒルナンデス】料理研究家コウケンテツ「おうちで作れる手作り調味料(万能タレ)」レシピまとめ

2020年6月15日放送の『ヒルナンデス!』は、人気料理研究家コウケンテツさんが教えるおうちで作れる手作り調味料(万能タレ)」!簡単手軽で美味しい「焼肉のタレ」やごま油香ばしい「ネギ塩ダレ」、ピリ辛エスニックたれなど紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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おうちで作れる!手作り調味料

世界の味を追求した人気料理研究家・コウケンテツさんが教える手作り調味料!簡単手軽で美味しい「焼肉のタレ」&ごま油香ばしい「ネギ塩ダレ」など、おうちで作れる手作り調味料のレシピを公開!

紹介されたレシピ

オリーブオイル柚子胡椒たれ

どんな料理もさっぱり仕上げる「オリーブ柚子胡椒タレ」♪
冷奴をはじめ、サーモン・茹で鶏・そうめんにピッタリ!

↓ 材料・作り方はこちら!

▼「オリーブオイル柚子胡椒たれ」を使った『夏のサラダそうめん』はこちら!

韓国風焼肉たれ

どんな料理も一撃で味が決まる!韓国風焼肉だれ♪
焼肉はもちろん、大根サラダに。お湯を注いで韓国風スープも作れます!

↓ 材料・作り方はこちら!

▼「韓国風焼肉たれ」を使った『韓国風チャーハン』はこちら!

ベトナム流ヌクチャム(エスニック調味料)

ナンプラー(魚醤)の香りがするベトナムの調味料「ヌクチャム」。
どんな料理もエスニック風に!爽やかなピリ辛手作り調味料♪

↓ 材料・作り方はこちら!

▼「ヌクチャム」を使った『アジア風まぜ麺』はこちら!

生姜味噌

焼き野菜や焼魚など焼き物に相性抜群!手作り生姜味噌♪
「味噌おでん」や生姜焼きにも!

↓ 材料・作り方はこちら!

▼「生姜味噌」を使った『生姜味噌焼きおにぎりの出汁茶漬け』はこちら!

ネギ塩だれ

これは間違いない!万能「ネギ塩だれ」♪
たたききゅうり、蒸し鶏、納豆などなんにでも合う!

↓ 材料・作り方はこちら!

▼「ネギ塩だれ」を使った『ネギ塩漬けマグロ』はこちら!

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まとめ・感想



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 コウケンテツ 松本明子

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