【よ~いドン】「しらす」簡単アイデアレシピ・BEST6

2020年6月15日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「しらす」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

スポンサーリンク

「しらす」の簡単アイデアレシピ・BEST6

今週は特別編!「ホンマにおいしかった産ごちアイデア料理 BEST6」!今までに教えてもらった3500品以上のアイデアレシピの中から、特に美味しかった料理6品を厳選!

今回の食材はしらす

しらすコロッケ

カルシウム満点!産地ならではのヘルシー揚げ物

  1. ジャガイモを電子レンジで蒸し、皮をむいて潰す。
  2. しらすを加える(ちりめんじゃこがオススメ)
  3. 塩・こしょうで味を調える。
  4. コロッケを作る要領で俵型に丸める。
  5. 小麦粉・溶き卵をつける。
  6. パン粉の代わりにちりめんじゃこをまぶす。
  7. 約180℃の油で揚げたら完成!

しらすのおつまみピザ

子どもも大人もうれしい!超簡単イタリアンメニュー

  1. ボウルにちりめんじゃこ・じゃがいも(千切り)・ベーコン・パプリカを入れる。
  2. オリーブオイル・マヨネーズ・コショウ・醤油を加えて混ぜ合わせる。
  3. 餃子の皮を2枚重ね、混ぜ合わせた具材・ピザ用チーズをのせる。
  4. オーブントースターで焼いたら完成!

しらすだんご汁

旨味がじんわり!風味際立つ家庭料理

  1. ボウルに釜揚げしらす・鶏ミンチ・卵・片栗粉・ショウガの絞り汁・醤油を入れ、混ぜ合わせる。
  2. 一口大に丸め、表面に釜揚げしらすをまぶす。
  3. 昆布だしを熱した鍋にしらす団子・しいたけを加える。
  4. しょうゆで味付けし、三つ葉を加えたら完成!

しらすのカリカリ焼きうどん

カリカリ食感&香りがたまらない!食欲そそる一品

  1. 固めのちりめんじゃこを用意。多めのサラダ油でカリカリになるまで炒め、一旦取り出す。
  2. 同じフライパンで玉ねぎ・うどんを炒める。
  3. 和風ダシの素・塩コショウ・ポン酢を加える。
  4. 炒めたちりめんじゃこを戻し、適当な大きさに切ったレタスを加えたら完成!

しらすとアボカドのサンド

ボリュームたっぷり!相性抜群のおしゃれレシピ

  1. 釜揚げしらす・アボカド・マヨネーズ(少量)・レモン汁を混ぜ合わせる。
  2. クロワッサンなどのパンに切り込みを入れ、オーブントースターで軽く加熱する。
  3. レタス・タマネギ・トマトをはさむ。
  4. 混ぜ合わせた具材をサンドしたら完成!

揚げしらすのお好み焼き

バランスが絶妙!関西のテッパン料理

  1. 釜揚げしらすの水気をキッチンペーパーなどでしっかり取る。
  2. 袋に入れ、片栗粉をまぶす。
  3. 約180℃の油で揚げる。
  4. 生地作り。小麦粉・だし汁・釜揚げしらす・キャベツ・ネギ・山芋を混ぜ合わせる。
  5. ごま油を引いたフライパンで焼き、揚げたしらすを加える。
  6. 両面しっかり焼いたら、しょう油を振りかけて完成!
スポンサーリンク

▽その他紹介された「しらす」のレシピ

まとめ・感想

今日は今が旬の「しらす」を使ったレシピを紹介。しらすと言っても、やわらかい釜揚げしらすから、ちりめんじゃこなどいろんな種類がありますね。そして調理法もたくさん!焼いても、揚げても、すりつぶしても、、、いろんな使い方がありますね!参考にしていろいろ作ってみます♪



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

タイトルとURLをコピーしました