【よ～いドン】「しらす」簡単アイデアレシピ

2018年5月14日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「しらす」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！

「しらす」の簡単アイデアレシピ

今日の食材はしらす。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

しらすのふんわりご飯

1. 細かく切った小松菜をゴマ油で炒める。
2. あつあつのご飯に合わせる。
3. めんつゆ・すりゴマをあわせる。
4. ご飯をせいろにうつし、錦糸卵・しらすをのせ15分ほど。

蒸す。

5. 刻みネギと海苔をトッピングする。

しらすのホットサンド

子どもに人気のホットサンド♪

1. ドライフルーツ（イチゴ・キウイ・オレンジなど）をハサミで細かく切る。
2. マヨネーズをかけて一晩置く。
3. （２）のマヨネーズをかけたドライフルーツをよく混ぜ、パンに塗る。
4. パンにしらすをのせ、ホットプレートで焼く。
5. その横でピザ用チーズを焼き、溶けてきたらもう片方のパンに付け、サンドする。

しらすの揚げ春巻き

しらすと野菜がたっぷり入った揚げ春巻き♪

1. 小さめに切ったキャベツを塩もみし、タケノコはカツオだし・醬油で炊いて切る。
2. 春巻きの皮にシラスをのせ、①のタケノコ・キャベツ・大葉を入れて巻く。
3. 約170℃の油で揚げる。全体がきつね色になったら完成。

しらすとそら豆のオムレツ

旬の味を閉じ込めたオムレツ♪

1. 皮をむいたそら豆をバターで炒め、塩コショウをする。
2. バターを引いたフライパンに卵を流し入れ、①のそら豆・しらすをのせる。
3. お皿にかえしてオムレツの形にする。
4. 和風のあんをかける。
5. 最後にかいわれ大根をトッピングすれば完成。

しらすの惣菜パンケーキ

とってもおしゃれな惣菜パンケーキ♪

1. フライパンに刻んだネギ・しらすを入れ、オリーブオイルをかけて弱火で炒める。
2. ホットケーキミックスに卵・牛乳・オリーブオイルを加えて混ぜる。
3. （１）の炒めたしらす・ねぎを加えて混ぜる。
4. 型に流し入れチーズ・アーモンドをのせる。
5. オーブントースター（約150℃）で約30分焼く。

しらすオイルの冷製パスタ

アイデアの効いたしらすパスタ♪
［しらすオイル］

1. ミックスナッツを袋に入れ、すりこぎなどで砕いておく。
2. しらすにオリーブオイルをかけて火にかける。
3. しらすがカリカリになるまで炒め、刻んだニンニクを加える。
4. （１）のミックスナッツを加え、火を止めてオリーブオイルをたっぷり入れる。
5. レーズン・クコの実を加える。
6. 粗熱が取れたら完成。

［しらすオイルの冷製パスタ］

1. 茹でて冷やしたパスタを皿にのせる。
2. クリームチーズ・パセリ・しらすオイルを加える。

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖