【ヒルナンデス】料理研究家コウケンテツ「超万能!ネギ塩だれ」の作り方

2020年6月15日放送の『ヒルナンデス!』は人気料理研究家コウケンテツさんが教えるおうちで作れる手作り調味料」!こちらのページではその中で紹介された超万能ネギ塩だれについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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おうちで作れる!手作り調味料

世界の味を追求した人気料理研究家・コウケンテツさんがおうちで作れる簡単手軽で美味しい「手作り調味料」のレシピを公開!

超万能「ネギ塩だれ」

これは間違いない!万能「ネギ塩だれ」♪
たたききゅうり、蒸し鶏、納豆などなんにでも合う!ラーメンにかけると絶品!

2~3日保存可能

材料

  1. ネギ(みじん切り) 1本
  2. 粗びき黒コショウ 小さじ1
  3. ごま油 大さじ2
  4. 塩 大さじ1/2
  5. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. みじん切りにしたネギに塩を入れ、混ぜる。
  2. 塩とネギがなじんだら、ごま油を加える。
  3. 黒こしょうを加える。
  4. レモン汁を加え、かき混ぜたら完成!
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*「ネギ塩だれ」を使った『ネギ塩漬けマグロ』はこちら!

まとめ・感想

今日紹介したのは、大人気の料理研究家・コウケンテツさんが教えてくれた、自宅でできる簡単調味料「ネギ塩だれ」。「ネギ塩だれ」って醤油が入っていた気がしましたが、ごま油だけなんですね!塩が効いていて、これからくる暑い夏にピッタリかも!何にかけても美味しそう♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 コウケンテツ 松本明子

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