【ヒルナンデス】“自家製焼肉のタレ”で作る「韓国風チャーハン」レシピ

2020年6月15日放送の『ヒルナンデス!』は人気料理研究家コウケンテツさんが教えるおうちで作れる手作り調味料」!こちらのページではその中で紹介された韓国風チャーハンについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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おうちで作れる!手作り調味料

世界の味を追求した人気料理研究家・コウケンテツさんがおうちで作れる簡単手軽で美味しい「手作り調味料」のレシピを公開!

韓国風チャーハン

ごま油香る韓国風チャーハン♪

材料

  1. 韓国風焼肉たれ 大さじ2~
  2. 温かいごはん 300g
  3. 卵 2個
  4. 塩 少々
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 青ネギ(小口切り) 適量
  7. 紅ショウガ 適量
  8. 韓国のり 適量

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、塩(少々)加え、混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し(中火)、溶き卵を流し入れる。
  3. すぐにあたたかいごはんを加え、卵をごはんにコーティングするように混ぜる。
  4. 木べらでごはんを押しながら、ゴムベラで切るように混ぜる
  5. パラパラになってきたら、韓国風焼肉たれを鍋肌から加える。
  6. タレに入っているネギが具材の代わりになる
  7. 味が全体になじむように混ぜる。
  8. 韓国のりを入れ、盛り付ける。
  9. 青ネギ・紅ショウガを添えたら完成!
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まとめ・感想

大人気の料理研究家・コウケンテツさんが教えてくれた、自宅でできる簡単調味料「韓国風焼肉たれ」を使った『韓国風チャーハン』。チャーハンの味っていつも同じになりがちですが、この自家製焼肉のタレさえ作っておけば、タレに入っているネギも具材の1つに。一石二鳥ですね!

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 コウケンテツ 松本明子

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