【ヒルナンデス】「JA全農 もったいないレシピ」まとめ(2021/3/2)

2021年3月2日放送の『ヒルナンデス!』は知らなきゃ損!もったいないクイズJA全農が教える主婦必見レシピ!紹介されたレシピ&裏ワザをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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JA全農が教える主婦必見レシピ

知らないともったいない!プロが教える(秘)調理方法とは!?

紹介されたレシピ

トマトは加熱しないともったいない!

トマトは加熱しないともったいない!

オススメは味噌汁
トマトの酸味がスープに溶け出してさっぱりした味噌汁に♪

作り方

  1. 切ったトマトを出汁に入れ、中火で加熱する。
  2. 味噌を溶かし入れる。
  3. ねぎや豆腐などお好みの具材を加えて加熱する。

トマトの卵いため」もオススメ!
*トマトを潰さないように炒めると水っぽくならない。

作り方

  1. 溶き卵をサッと炒め、一旦取り出す。
  2. くし切りにしたトマトを2分ほど炒める。
  3. 卵を戻してトマトと一緒に炒め、塩こしょうで軽く味付けする。

ふわふわ卵スープの作り方

タマゴスープを作るときのテクニック!
フワフワのタマゴスープを作るには、卵を入れる時水流と逆回転に入れる!

作り方

  1. スープが沸騰したら火を止め、かき回して水流を作る。
  2. 作った水流と逆向きに溶き卵を流し入れる。
  3. 高い位置から卵を入れるとフワフワ感UP!


鶏もも肉の味を格段にUPするワザ

鶏もも肉を格段に美味しくするテクニック!
チキンソテーの美味しさを最大限引き出すには、鶏もも肉は塩&2晩寝かす
そうすると皮パリパリ&中はジューシーな鶏もも肉に!

作り方

  1. 鶏もも肉の重量の1%のを全体に振りかける(300gの鶏肉なら塩3g)。
  2. キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で2晩寝かせて余分な水分を抜く
  3. 皮の方から中火で約10分、裏返して約5分焼く。
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)

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