【ヒルナンデス】引き算クッキング!余ったハンバーグで作る「スープ餃子」レシピ

2020年5月1日放送の『ヒルナンデス!』は、杉野遥亮とまなぼう!おうちの料理を楽にする超時短『引き算クッキング』!こちらのページではその中で紹介された余ったハンバーグで作る「スープ餃子についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超時短「引き算クッキング」

「作るのが面倒な料理」「時間がかかる料理」…でも面倒な工程を“引き算”して簡単おいしくクッキング

なくても味が変わらない調理工程を引き算したら超時短に!誰でも簡単に美味しくできる「引き算クッキング」!

引き算クッキング」とは?
無駄な工程を引き算し、味はそのままで手順を簡略化すること

余ったハンバーグで作る「スープ餃子」

余ったハンバーグが「スープ餃子」に大胆リメイク!
ハンバーグにはすでに火が通っているので時短!

材料

(2人分)

  1. ハンバーグ 1個
  2. 餃子の皮(もちもちタイプ) 10枚
  3. ニラ 1本
  4. 中華スープの素(フリーズドライ) 2個
  5. おろし生姜 小さじ2
  6. ごま油 少々
  7. 中華風味ペースト 小さじ1
  8. お湯 400ml

作り方

  1. 焼いたハンバーグを一口サイズに切る(小さめ)。
  2. ニラを2~3cmの長さに切る。
  3. ニラの半量にごま油を和え、なじませる。
  4. 餃子の皮にハンバーグをのせ、おろし生姜・中華風味ペーストを塗る。
  5. ハンバーグの上に(3)のニラをのせ、包む(ヒダはなくてもOK)
  6. お湯を沸かし、餃子を1分茹でる。
    ハンバーグに味が付いているので、お湯の量は多めにして塩分量を調整する(スープの素1つにつき+40ml程度
  7. 餃子を器に移し、弱火にして中華スープの素・残りのニラを入れる。
  8. スープを餃子にかけたら完成!

ハンバーグ」の作り方はこちらをチェック!

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まとめ・感想

玉ねぎや卵を使わないハンバーグにもビックリしましたが、そのハンバーグを使ったスープ餃子、いいですね!ハンバーグにしっかり味が付いているから調味料も最低限でOK。そして、火も通ってるから餃子の皮にさえ火が通れば◎。時短にもなりますね!

そしてフリーズドライの中華スープで作るのって、楽でいいですよね。冷凍餃子を茹でて中華スープとニラを入れても簡単にできそう!


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レシピ本はこちら!

商品名 : ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる
金額 : 1,540円(税込)
著者 : さわけん
書籍名 : 誰でも1回で味が決まるロジカル調理
金額 : 1,320円(税込)
著者 : 主婦の友社, 前田量子

その他紹介された「引き算クッキング」



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則 稲田直樹(アインシュタイン) 河井ゆづる(アインシュタイン)
VTR出演:杉野遥亮

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