【ヒルナンデス】引き算クッキング!茹でずに楽ウマ「味しみ春雨サラダ」の作り方

2020年5月1日放送の『ヒルナンデス!』は、杉野遥亮とまなぼう!おうちの料理を楽にする超時短『引き算クッキング』!こちらのページではその中で紹介された茹でずに楽ウマ「味しみ春雨サラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超時短「引き算クッキング」

「作るのが面倒な料理」「時間がかかる料理」…でも面倒な工程を“引き算”して簡単おいしくクッキング

なくても味が変わらない調理工程を引き算したら超時短に!誰でも簡単に美味しくできる「引き算クッキング」!

引き算クッキング」とは?
無駄な工程を引き算し、味はそのままで手順を簡略化すること

茹でずに楽ウマ「味しみ春雨サラダ」

春雨を茹でずに作る「春雨サラダ」!
春雨を茹でる鍋・ザル・ボウルなど準備や片付けが全て省けます!

材料

(4人分)

  1. 春雨 40g
  2. 水 160cc
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  4. きゅうり 1/2本
  5. ハム 4枚
  6. ポン酢 大さじ1
  7. ごま油 少々
  8. ごま 少々

作り方

  1. 耐熱容器に春雨を入れ、水を上からかける
  2. 水は春雨の4倍の量。春雨の上からかけると戻りやすい。
  3. 鶏がらスープの素を入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で6分加熱する。
  4. きゅうりは細切りにしてポリ袋に入れ、塩をふってなじませる。
  5. ハムも細切りにする。
  6. 加熱した春雨を取り出し、ポン酢を入れて全体になじませる。
  7. 春雨が熱いうちに調味料を入れると味がしみやすい
  8. ポン酢が全体にしみわたったら、ごま油を加える。
  9. 切った具材を入れ、ゴマをふって混ぜ合わせたら完成!
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まとめ・感想

春雨って意外に戻すのが難しいんですよね。べチャっとなったり、かたかったり。でもこの作り方なら、電子レンジでチンするだけ!こんなに簡単に戻せるんだったら早く教えてほしかった~。あとは熱いうちに調味料を染み込ませてしまうだけ!毎日食事を作っていると、副菜にも困ってくるので、これはとっても便利ですね♪

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レシピ本はこちら!

商品名 : ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる
金額 : 1,540円(税込)
著者 : さわけん
書籍名 : 誰でも1回で味が決まるロジカル調理
金額 : 1,320円(税込)
著者 : 主婦の友社, 前田量子

その他紹介された「引き算クッキング」



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則 稲田直樹(アインシュタイン) 河井ゆづる(アインシュタイン)
VTR出演:杉野遥亮

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